オーガニック – Wine Bazaar

コラム
2019～20年のワイン市場、「オーガニック」「ロゼ」「シュナン・ブラン」がトレンドに？｜Sopexa「WINE TRADE MONITOR 2018」

2018-12-03 編集: ワインバザール編集部 17

Sopexaは、日本をはじめとする主要6市場を対象にした「WINE TRADE MONITOR（ワイントレードモニター） 2018」を2018年10月9日に発表した。 Sopexaは、世界のワイン市場についてリサーチを行…
コラム
オーガニックの先へ――カリフォルニア州で急速に広まる「サステナブルなワインづくり」とは

2018-11-20 編集: Yayoi Ozawa 16

時代は「エコ」「オーガニック」を超えて「サステナブル（持続可能）」へ――。アメリカ・カリフォルニア州では、持続可能なワインづくりへの移行が急ピッチで進められている。その規定は細かに定められ、多くの農家やワイナリーが積極…
コラム
オーガニック×スパークリング。注目のスペインのつくり手が送り出すスパークリングワイン3本

2018-10-24 編集: 鵜沢シズカ 10

スペイン産のオーガニックワインの中でも、特に飲んでみたいおすすめのワインを専門店「アルコス」の宮内惠美子代表取締役に聞いてきた。赤ワイン、白ワインに続いて、今回はスパークリングワインのおすすめ品を伺った。［関連記事］…
コラム
専門店おすすめ、スペイン産のオーガニック白ワイン3本

2018-10-17 編集: 鵜沢シズカ 14

前回、スペイン産のオーガニックワインの中から、おすすめの赤ワインを紹介した。今回も前回同様に、スペイン産オーガニックワイン専門店「アルコス」の宮内惠美子代表取締役に教わったイチオシの白ワイン3本を取り上げていこう。［関…
コラム
日本食との相性も良い”スペイン産オーガニックワイン”。その魅力と2017年ヴィンテージの特徴を専門店に聞いてみた

2018-10-03 編集: 鵜沢シズカ 19

健康や環境への意識が高い人などから支持されているオーガニック食品。ワインの分野でも、自然本来の魅力を引き出したオーガニックなワインに注目が集まっている。さまざまな地域でオーガニックワインがつくられているが、特にスペイン…
コラム
おいしい白ワインの選び方｜おすすめの白ワイン15選～違いを知るために代表的な産地／ぶどうの種類を試してみよう

2018-09-28 編集: Yayoi Ozawa 20

この前、友達と白ワインを飲んでみたら、想像以上においしかった。自分でも買って飲んでみたいけれど、どれを買うべきかよく分からない――。「すっきりしている」「飲み飽きしにくい」「料理に合わせやすい」など、人によって好みは千…
コラム
イギリスで最も販売されたチリワイン。常に革新を追い求め、ハイコスパワインを生み出すコノスル～解説：チリ名門ワイナリー

2018-07-09 編集: ワインバザール編集部 14

チリの名門ワイナリーを紹介する本シリーズ。今回は、環境に配慮したワインづくりとコストパフォーマンスに優れたワインで高く評価されている「コノスル」について、ご紹介していこう。コノスルのエピソード 1993年に創設されたコ…
コラム
「AOP」「オーガニック」の”認証”にこだわらない。自由なワインづくりが広まるフランスワイン［世界の酒とチーズフェスティバル］

2017-11-04 編集: Yayoi Ozawa 11

2017年10月11～17日にかけて、大丸東京店にて「第92回世界の酒とチーズフェスティバル」が開催された。多くのワイン愛好家が詰め掛けるこのイベントには、世界各国のワインがずらりと並ぶ。それでもやはり、ワイン大国・…
コラム
1000円前後のおすすめ白ワイン21選～あなたの定番ハウスワインを見つけよう

2017-05-05 編集: Yayoi Ozawa 37

1000円前後でおいしいワインが手に入りやすくなった。とはいえ、ハズレのワインを引いてしまうこともある。たとえ1000円前後のワインでも、一口飲んだときのガッカリ感は味わいたくないものだ。ホームパーティーで振る舞ったり、…
コラム
犬・猫用ワインが登場！　ワインはペットと楽しむ時代に？

2016-10-12 編集: 鵜沢シズカ 26

ワインとともに過ごす楽しいひとときを、ペットの猫や犬と分かち合うことができる商品が海外で発売されている。猫用ワインと犬用ワインを販売しているのは、アメリカ・コロラド州にあるApollo Peakだ。猫用ワインはキャッ…