【イベント開催】東京・世田谷に、オレゴン州ポートランドの “ベースキャンプ” が出現。「PORTLAND, OREGON B…
Travel Portland、と株式会社アーキネティクスは、「PORTLAND, …
【イベント開催】東京・世田谷に、オレゴン州ポートランドの “ベースキャンプ” が出現。「PORTLAND, OREGON B…
Food Educational Tour アメリカのフードビジネスを学ぶ【オレゴン州】
カタシモワイナリーと大阪(もん)食材が織りなす「旨(ウマ)リアージュ」。たこシャンや新感覚ベジラーメンパスタを楽しむディナー…-
コラム BIVB広報委員会会長ミシェル・バロー氏が語る、日本とブルゴーニュの今とこれから ～BIVBミニ記者会見①
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワイン試飲会の開催にあたり、BIVB広報委員会会長ミシェル・バロー氏による「未来を見据えて 動き出すブルゴーニュ」と題するミニ記者会見を開催した。 …
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コラム 日本とは共通点がある――ブルゴーニュ・ネゴシアン連盟会長が語ったクリマの意味、ボルドーとの違い
「ブルゴーニュのクリマ、テロワールの究極の表現」というテイスティングイベントが2018年6月、東京都・港区の八芳園にて開催された。 プレゼンテーションに登壇したのは、ブルゴーニュ・ネゴシアン連盟（FNEB）の代表であり、…
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コラム シャブリはより“ピュア”に――減農薬栽培を推進。より細かい畑の区画である「クリマ」の違いを鮮明に
生牡蠣には冷やしたシャブリがよく合う――。ワインに興味がなかった子どものころの筆者でも、テレビやマンガの情報などから覚えてしまった“常識”だ。それくらい「シャブリ」は、ワインの中でも特別なブランドだろう。 シャブリは、フ…
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コラム フランス産ワインの味を決めるぶどう品種。ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュなど、主要エリア別総まとめ
“フランスワイン”と言っても、土壌や地形、標高などのクリマの違いによって、育てられているぶどう品種は異なっている。また、同じぶどう品種でも栽培地域によって異なる表情を見せてくれる。 そうしたフランスで育てられるさまざまな…
