市場にはさまざまなシャンパーニュが流通しているが、その中でも「シャンパーニュの帝王」と賞されているのがクリュッグだ。クオリティはもちろんのこと、「孤高」とも言えるこだわりを持ってシャンパーニュを生み出している。 今回は、…

本当はシャンパンが好きだけど、なかなか高くて手が出ない。でも、安いスパークリングワインを買って「失敗した……」と後悔したことは、ワイン好きなら1度は経験することだろう。 失敗の内容は実にさまざま。「すぐに泡がなくなった」…

日本でも多くの人に飲まれているシャンパン。そのシャンパンを語る上で覚えておきたいつくり手を紹介する本シリーズ、前回のモエ・エ・シャンドンに続き、今回はさまざまな場面で「No.1」と評価されてきたルイ・ロデレールを取り上げ…

ワインは製造方法によって「スティルワイン」「スパークリングワイン」「フォーティファイドワイン」「フレーバードワイン」などに分類できる。 ワインバザールではここまでに「スティルワイン」「フォーティファイドワイン」について解…

ぶどうを原料につくるワイン。しかし考えてみると、同じぶどうを使ってつくっているはずなのに、ぶどう品種によって赤や白といった色の違いが生まれ、製造方法によってはロゼやスパークリングワインなど、実にさまざまな種類のワインをつ…

年末が近づくにつれて、お正月料理の準備に忙しくしている家庭もあるだろう。伊達巻、田作り、昆布巻、かまぼこ、栗きんとん、お煮しめ、数の子など、「おせち料理は日本酒に決まり！」という家庭も多いと思う。 けれど、日本酒が体に合…

世界中からワインが集まる展示会「Vinexpo Tokyo 2016」が2016年11月15～16日、プリンスホテル東京・パークタワーにて開催された。 同展示会では老舗シャンパーニュ・メゾン「ランソン」の新製品が発表され…

栓を開けたものの飲み切らなかったワイン。一体、どれくらい保存がきくものなのだろうか。 先日、ワイン別の飲みごろ・賞味期限を紹介する記事を掲載した。今回はワインの種類別に、開封した後の保存可能期間に触れているインフォグラフ…

日本において2015年にはフランス産を抜いて、輸入量トップに輝いたのがチリ産のワインだ。 こんな日本のチリワイン人気は、世界的に見ると珍しい現象のようだ。ブルームバーグに掲載された世界各国の意外なワインの好みを紹介した記…