鵜沢シズカ – ページ 27 – Wine Bazaar

コラム
泊まれるワイナリー！　シードルづくりに力を入れるアンワイナリー～NAGANO WINE FES in 東京2020

2020-03-30 編集: 鵜沢シズカ

2020年2月9日に7回目の開催を迎えた、「NAGANO WINE FES in 東京2020」。同イベントでは、長野県内にある33のワイナリーが一堂に会した。長野県の勢いが感じられる新ワイナリーの1つが、小諸駅から徒…
コラム
今年は千曲川ワインバレー！　「椀子ワイナリー」として初出展したシャトー・メルシャン～NAGANO WINE FES in 東京2020

2020-03-25 編集: 鵜沢シズカ 2

2020年2月9日に7回目の開催を迎えた「NAGANO WINE FES in 東京」。今年も長野県内にある33のワイナリーが一堂に会した。その1つに、「シャトー・メルシャン」がある。これまで「シャトー・メルシャン桔…
コラム
老舗シェリーメーカーのマスター・ブレンダーが語る7種のシェリー

2020-03-24 編集: 鵜沢シズカ 2

シェリーは、スペイン南部のアンダルシア州カディス県ヘレス市で主に生産されている酒精強化ワイン（フォーティファイド・ワイン）だ。そのシェリーを使ったカクテル・コンペティション「ティオ・ペペ・チャレンジ2020」の開催を前に…
コラム
「知ってもらう」はもう卒業！　新フェーズに突入した長野ワインの今を楽しむ～NAGANO WINE FES in 東京2020

2020-03-23 編集: 鵜沢シズカ 1

56ものワイナリーが拠点を構え（2020年1月時点）、ワイン産出県として存在感を増しつつある長野県。2020年2月9日には、7回目となる「NAGANO WINE FES in 東京2020」が帝国ホテル東京（東京都千代…
コラム
セブン-イレブンはコスパ抜群の安うまワインも充実！　――安さの秘密とおすすめアイテムを紹介

2020-03-19 編集: 鵜沢シズカ 5

何でもない毎日をおいしく彩ってくれるワイン。できることなら、おいしいワインを手軽な値段で購入したいものだ。この企画では、各小売店の担当者に、“ナカの人だからこそ知っている、コストパフォーマンス抜群のワイン”を伺っている。…
コラム
カルディコーヒーファームで買える！　コスパ抜群のスパークリングワイン3本

2020-03-17 編集: 鵜沢シズカ 2

何でもない毎日をおいしく彩ってくれるワイン。できることなら、おいしいワインを手頃な値段で購入したいものだ。この企画では、各小売店の担当者に、“ナカの人だからこそ知っている、コストパフォーマンス抜群のワイン”を伺っている。…
コラム
旬のカリフォルニアワイン6本と「フードペアリングの方程式」「ブリッジ食材」を味わう～CWIメガセミナー

2020-03-16 編集: 鵜沢シズカ 1

ワインと食事の相性の良さを味わうのも、ワインの楽しみの1つだ。J.S.Aワインエキスパートの有資格者を対象に、カリフォルニアワイン協会（CWI）が2019年11月17日に開催したセミナーでは、誰でも簡単にフードペアリング…
コラム
カルディコーヒーファームで買える！　コスパ抜群の白ワイン3本

2020-03-10 編集: 鵜沢シズカ 7

何でもない毎日をおいしく彩ってくれるワイン。できることなら、おいしいワインを手頃な値段で購入したいものだ。この企画では、各小売店の担当者に、“ナカの人だからこそ知っている、コストパフォーマンス抜群のワインを伺っている。 …
コラム
徹底解説！　ワインと食事の相性をアップする「フードペアリングの方程式」と「ブリッジ食材」～CWIメガセミナー

2020-03-09 編集: 鵜沢シズカ 4

ワインと食事が互いの魅力を引き立たせる、フードペアリング。食事とワインがぴったり当てはまると、ワインはもちろん食事も会話も弾むものだが、相性の良さを見極めるのはなかなか難しい。そんなワインと食事の相性を導き出す、「フード…
コラム
ナパ在住のソムリエが語る、カリフォルニアワインの産地と生産者～ギルドソム「カリフォルニアワインセミナー」

2020-03-07 編集: 鵜沢シズカ 3

2019年7月2日、アメリカの非営利団体「ギルドソム」が、カリフォルニアワインセミナーを開催した。ギルドソムは、ワインに関する教育を中心に活動するソムリエなどのワインのプロによる団体だ。講義を担当したのは、ソムリエであ…

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