古代ギリシャから注目されていたワインの健康効果 ～ “レスベラトロール”で内臓脂肪の蓄積を抑制し、動脈硬化の進行も抑制
「ワインは健康にいい」というイメージを持っている人もいるだろう。例えば、赤ワインには「ポリフェノール」という健康成分が豊富に含まれている。1997年には、ポリフェノールの健康効果に注目が集まり、ワインの年間消費数量が前年…
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コラム -
コラム 日本食との相性も良い”スペイン産オーガニックワイン”。その魅力と2017年ヴィンテージの特徴を専門店に聞いてみた
健康や環境への意識が高い人などから支持されているオーガニック食品。ワインの分野でも、自然本来の魅力を引き出したオーガニックなワインに注目が集まっている。 さまざまな地域でオーガニックワインがつくられているが、特にスペイン…
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コラム クラウドファンディングで目標の4.5倍を達成！ 広島・福山のスパークリングワイン専門ワイナリー「福山わいん工房」
国内では珍しいスパークリングワイン専門のワイナリー、福山わいん工房（広島県福山市）が、ファーストヴィンテージとなる2016年の「超熟スパークリングワイン 紅のうたかた」の発送を開始した。 5月28日にクラウドファンディン…
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コラム グランポレールの岡山ワイン ～ 「晴れの国」ならでは。マスカット・オブ・アレキサンドリア、マスカット・ベーリーAの魅力を引き出す
北海道・長野・岡山・山梨でつくられたぶどうを使う国産プレミアムワイン「グランポレール」12種類が集い、さらに勝沼ワイナリーと岡山ワイナリーから若手醸造家4名を迎えたイベント「グランポレール プレシャスサロン 七夕2018…
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コラム グランポレールの山梨ワイン ～ 赤の「甲斐ノワール」、白の「甲州」。グランポレールの最大拠点・勝沼ワイナリー
北海道・長野・岡山・山梨でつくられたぶどうを使う国産プレミアムワイン「グランポレール」12種類が集い、さらに勝沼ワイナリーと岡山ワイナリーから若手醸造家4名を迎えたイベント「グランポレール プレシャスサロン 七夕2018…
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コラム グランポレールの長野ワイン ～ 安曇野池田のシラーにきっとうなる！ カベルネやメルロー、シャルドネなど、多彩さが魅力
北海道・長野・岡山・山梨でつくられたぶどうを使う国産プレミアムワイン「グランポレール」12種類が集い、さらに勝沼ワイナリーと岡山ワイナリーから若手醸造家4名を迎えたイベント「グランポレール プレシャスサロン 七夕2018…
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コラム グランポレールの北海道ワイン ～ ケルナーに余市のピノ・ノワール、若手醸造家が語るワインづくりのこだわり
北海道・長野・岡山・山梨でつくられたぶどうを使う国産プレミアムワイン「グランポレール」12種類が集い、さらに勝沼ワイナリーと岡山ワイナリーから若手醸造家4名を迎えたイベント「グランポレール プレシャスサロン 七夕2018…
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コラム 健康志向に応えるヘルシーでナチュラルな”ラグビー応援ワイン”。ジョージア産「LELO」シリーズをリリースへ
「ワイン発祥の地」とされるジョージア（グルジア）のワインを取り扱うH&Nワインジャパンは、2019年に日本で開催されるラグビーワールドカップを視野に入れて、“ラグビー応援ワイン”としてLELOシリーズを今秋にもリ…
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コラム ジョージアワインは「原点にして頂点」。H&Nワインジャパン・本間代表に伺ったその特徴と魅力
8000年前からワインがつくられ、「ワイン発祥の地」とされるジョージア（グルジア）。ジョージアはコーカサス山脈の南に広がり、2013年12月にはジョージアの伝統的なワインづくりの手法がユネスコの世界遺産に登録されている。…
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コラム ブルゴーニュのつくり手自らがオススメする白ワイン3選――シャブリ、モンラッシェ、ムルソーの白ワインたち
テイスティングイベント「ブルゴーニュのクリマ、テロワールの究極の表現」が2018年6月に開催された。 その中で、白ワイン3本と赤ワイン5本が紹介され、ブルゴーニュワインスクールの講師であるジャン＝ピエール・ルナール氏がそ…
