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  • コラム

    【甘味、酸味、渋味、ボディ】ワインが持つ4つの味わいを知ろう!

    2016-08-22 By 鵜沢 シズカ

    ぶどう品種や産地によって大きく表情を変えるワイン。けれど、基本の味は甘味、酸味、渋味、ボディといった要素で決まってくる。 今回はワインの持つ4つの味わいの要素について、解説していきたい。 甘味 甘味を感じるのは舌先。従っ…

  • コラム

    このワイン、いつまでに飲めばいい? 赤か白か、ぶどう品種などによって違ってくるワインの“賞味期限”

    2018-04-05 By てるぬま りえ

    「かなり前に買ったこのワイン、まだ飲めるかな?」と思い、賞味期限を確認しようと思ったら――どこにも書いていない!? そう、ワインにはほとんどの食品に記載されている賞味期限が見当たらない。なぜなら、ワインはすぐに劣化するも…

  • コラム

    「ヴァン・ナチュール」「ビオロジック」「ビオディナミ」――オーガニックワイン分類の分かりやすいまとめ

    2017-03-12 By Yayoi Ozawa

    「ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)」「オーガニックワイン」といった言葉をよく耳にするようになって数年が経つ。 世界のワイン業界は全体的に大きく減農薬・有機農法へとシフトしており、オーガニック認証を取ることがワイナリーの…

  • コラム

    1000円のワインと2000円のワイン、何がどう違う?――価格から予想するワインの味わいと品質

    2016-08-15 By てるぬま りえ

    数百円で買えるワインと、数万~数十万円もするワイン――ワインの価格はピンキリだ。一体、何が違うとそんなに価格差が生じるのだろうか。 さすがに数万~数十万円もするワインは、「実績」「産地・つくり手のブランド力」など、高くな…

  • コラム

    チリワイン好きは日本だけ? 意外な各国のワイン事情

    2016-08-12 By 鵜沢 シズカ

    日本において2015年にはフランス産を抜いて、輸入量トップに輝いたのがチリ産のワインだ。 こんな日本のチリワイン人気は、世界的に見ると珍しい現象のようだ。ブルームバーグに掲載された世界各国の意外なワインの好みを紹介した記…

  • コラム

    「AOC」「DOC」「IGP」「VdT」ってなぜあるの? ヨーロッパ原産地呼称制度の意味は

    2016-08-10 By Yayoi Ozawa

    ワインの話をしていると、必ず出てくる「AOC」や「DOC」、また「ヴァン・ド・ターブル」といった言葉。よく見ると、よりハイクラスのワインには誇らしげに「Appellation d’Origine Contrôlée」とい…

  • コラム

    知ってる? ワイングラスの正しい洗い方 ~食洗機は避け、スポンジ・フキンにもこだわろう~

    2016-08-08 By 鵜沢 シズカ

    お店で出てくるワイングラスは、いつもピカピカしていて気持ちのいいものだ。しかし、家で使っているワイングラスは、うっかりすると水滴のあとがついてしまったり、気が付いたら細かい傷がついてくすんでしまったりとなかなかお手入れが…

  • コラム

    チリワインをもっと身近に。覚えておきたいつくり手――コノスル、モンテス、ロス ヴァスコス、サンタ・ヘレナ

    2016-08-03 By ワインバザール編集部

    2015年、フランスワインを抜いて輸入量ナンバー1となったチリワイン。若飲みタイプのものが多くて購入してすぐ楽しめる、価格がお手頃といった理由から、日本での消費が伸びているようだ。 日本はチリと経済連携協定(EPA)を結…

  • コラム

    1人当たりワイン消費量が多い国TOP 15、ワイン大国・フランスは1位じゃなかった!

    2016-07-29 By 鵜沢 シズカ

    世界で1人当たりのワイン消費量が多い国はどこか――。こう聞かれて思い浮かべるのは、イタリアやフランス、スペインなどのヨーロッパのワイン産出国か、チリやアルゼンチンといったワイン新興勢力の国々ではないだろうか。 しかし、実…

  • コラム

    お手頃価格で気軽に飲めるオーストラリア産スパークリングワイン、人気の3品

    2016-07-27 By ワインバザール編集部

    缶入りタイプが登場するなど、かなり身近になってきているスパークリングワイン。 炭酸でサッパリしたい夏、クリスマスなどのイベントが盛りだくさんの冬、アウトドアシーズンの春と秋。いつでも気軽にスパークリングワインを楽しみたい…

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