“SO2無添加” “メルロー100％”の意欲的なワインを手掛ける「ヴィニョーブル・シオザール」 ～ボルドーワイン委員会ウェビナー
ボルドーワイン委員会（CIVB）は2020年12月2日、ウェビナー「ボルドーの赤ワイン～正統派だけじゃない、モダンで型にはまらないスタイルも～」を開催した。 ウェビナーでは、3人の若手生産者が、これまでの伝統にとらわれな…
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コラム -
コラム 進化するボルドーワイン、若手生産者が語るトレンドと最新動向 ～ボルドーワイン委員会ウェビナー
「ワインの女王」とも呼ばれる、ボルドーワイン。伝統的で格式高い高級ワインのイメージがあるが、近年、型にはまらない斬新なスタイルのワインも続々と誕生している。 ボルドーワイン委員会（CIVB）は2020年12月2日、ボルド…
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コラム ぶどうからワインの知識を深めよう！ トップソムリエが解説する『10種のぶどうでわかるワイン』
知識がなくても味わえる。でも、知識が増えれば楽しみの幅がさらに広がるワイン。ワインについて学ぶには、本を読むのが一つの手だが、たくさん出ているワイン本の中から選ぶのは大変だ。 今回は、ワイン初心者にも楽しめるワイン本とし…
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コラム マスター・オブ・ワインの大橋健一氏が注目する、カリフォルニアワイン産業の「ダイナミックなクリエーティビティ」
カリフォルニアワイン協会（CWI）は2020年10月27日、「カリフォルニアワイン・グランドテイスティング2020」に際し、マスター・オブ・ワイン（MW）の大橋健一氏による特別セミナー「今、知っておきたい最新のカリフォル…
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コラム マスター・オブ・ワインの大橋健一氏をうならせた、カリフォルニアワイン産業「最先端のサステナビリティ」
カリフォルニアワイン協会（CWI）は2020年10月27日、「カリフォルニアワイン・グランドテイスティング2020」に際し、マスター・オブ・ワイン（MW）の大橋健一氏による特別セミナー「今、知っておきたい最新のカリフォル…
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コラム 1882年創業！ 伝統ある高級カバの生産者「ロジャーグラート」 ～スペインワイン＆フード商談会2020
スペイン大使館経済商務部は2020年10月27日、インポーター35社が参加する、プロ向け試飲会「スペインワイン＆フード商談会2020」を八芳園（東京都港区）で開催した。今年は新型コロナウイルス感染症の拡大を受けて、例年よ…
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コラム マスター・オブ・ワインの大橋健一氏を魅了する、最新のカリフォルニアワイン産業
カリフォルニアワイン協会（CWI）は2020年10月27日、「カリフォルニアワイン・グランドテイスティング2020」に際し、マスター・オブ・ワイン（MW）の大橋健一氏による特別セミナー「今、知っておきたい最新のカリフォル…
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コラム さらなる品質向上につながるか？ 日本の固有種「甲州」のゲノム情報を解析
世界に誇る、日本固有のぶどう品種「甲州」。東京農業大学と山梨大学は、甲州種の全ゲノムを解析し、ワイン醸造に用いられるヨーロッパ系ぶどう品種と比較した。 日本固有のぶどう品種「甲州」とは ワインに使われるぶどう品種の1つに…
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コラム スペイン屈指の高級赤ワインを生み出す「ボデガス・ロダ」 ～スペインワイン＆フード商談会2020
スペイン大使館経済商務部は2020年10月27日、インポーター35社が参加する、プロ向け試飲会「スペインワイン＆フード商談会2020」を八芳園（東京都港区）で開催した。今年は新型コロナウイルス感染症の拡大を受けて、例年よ…
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コラム ニコラ・フィアット、日本限定の「北斎ボトル」を発売 ～寿司や和食のためのシャンパーニュ
販売数量フランス国内第1位、世界第3位のシャンパーニュ・メゾンであるニコラ・フィアットは2020年10月1日、寿司や和食に合う日本限定のシャンパーニュ「ブリュット ブラン・ド・ブラン NV ～inspired by HO…
