ナチュラルワインに限りなく近いヌーボー「Unnatural」発売

岡山ワインバレーは2022年12月19日、「Unnatural」を発売した。ナチュラルワインの製法を参考につくられたヌーボーワインで、「Unnatural（アンナチュラル）」という名前でありながら自然な味わいを楽しめる。

岡山県は、日本でも長い歴史をもつぶどう産地として知られる。ぶどう栽培に適した風土のため、ぶどうやワインの生産量は国内トップクラスを誇る。ぶどう栽培を手掛ける岡山ワインバレーでは、岡山県北西部のカルスト台地を新しいワイン産地として広めていくことを目指しており、2018年には岡山県新見市哲多町に荒戸山ワイナリーを設立してワインづくりを開始した。

今回発売した「Unnatural」は、岡山ワインバレーで収穫したサンジョヴェーゼのみで醸造した新酒となる。無ろ過・亜硫酸無添加のナチュラルワインのテイストを目指してつくられており、バラを思わせる華やかな香りが特徴だ。プレスを軽くし、熟成の期間を短くすることで、淡い色合いに仕上げている。火入れをしていない微発泡性の生ワインのため、繊細な味わいが楽しめる。

価格は1980円（税込）。岡山ワインバレーの公式ウェブサイトで購入できる。取扱店に関しては、今後ウェブサイトに掲載される予定だ。

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