アサヒビールは2024年6月25日、北海道余市町にある自社畑のぶどうを使った日本ワイン「エヌ・ワイ・ブイ余市ピノ・ノワール・スパークリング2021」を発売した。数量限定となっており、北海道のみで販売する。
同社は2017年に、ニッカ余市ヴィンヤードを通じて、余市町に6haのぶどう用農地を取得。この自社畑で、日本ワイン用のぶどうを栽培してきた。2018年にはNIKI Hillsヴィレッジで醸造試験を開始し、2023年に「エヌ・ワイ・ブイ余市ケルナー 2022」をリリースしている。
今回発売した「エヌ・ワイ・ブイ余市ピノ・ノワール・スパークリング2021」は、その自社畑のぶどうのみを使ったスパークリングワインで、瓶内二次発酵による繊細で細やかな泡立ちを特徴とする。プラムなどの赤い果実やレモンなどのかんきつ系の果実にトースト香が折り重なり、柔らかな酸と心地よい苦みを持つ重厚感のある味わいを楽しめる。
シリーズ名の「エヌ・ワイ・ブイ」は、コンセプトに掲げた“まだ世にないワインの可能性を、余市から＝Next Yoichi Value”の頭文字を取ったものだ。ラベルは余市の雪を表現する白をベースとし、豪雪に耐えるためにぶどうの樹を斜めに植樹する栽培方法を“／”で表現している。
参考小売価格は1本7700円（税込）。2100本限定で販売する。
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北海道余市町のワイン自社畑のぶどうを100％使用した日本ワイン
