NIKI Hills Winery、新作オレンジワン「Orange 2023」など3アイテムを発売

NIKI Hills Winery は2024年12月、フラッグシップワインを含む、3種類のワイン「Orange 2023」「HATSUYUKI 2023」「HATSUYUKI Sparkling NV」を発売した。

NIKI Hills Wineryは、DACホールディングスが北海道仁木町で展開する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の活性化や、地元の若者の雇用創出を目指してつくられた。敷地内にぶどう畑と醸造施設だけでなく、レストランや宿泊施設、ナチュラルガーデンなどを備えている。

新商品となる「Orange 2023」は、ピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランでつくられたオレンジワイン。かんきつや洋ナシ、ミントなどの香り、爽やかな酸とほどよいタンニンが感じられる。

「HATSUYUKI 2023」は、フラッグショップワインの新ヴィンテージで、冷凍果汁仕込みとクリオエクストラクションという製法を採用し、仁木町らしい味わいを実現している。

「HATSUYUKI Sparkling NV」は、ケルナーでつくられた辛口のスパークリングワインだ。すっきりした酸味とシルキーな泡を楽しめる。

3アイテムは現在、NIKI Hills Winery内のショップとオンラインショップで販売中。なお、「Orange 2023」のオンライン販売は終了しており、「HATSUYUKI Sparkling NV」は2025年1月12日までの期間限定販売となる。

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