キリン、理化学研究所と気候変動下におけるワイン用ブドウ栽培課題に関する共同研究を開始 暑熱・乾燥環境への適応力向上に向けて、…
キリンホールディングス株式会社の飲料未来研究所は、「キリン、理化学研究所と気候変動下…
スペインワイン「マルケス・デ・リスカル XR」9月8日(火)発売
”9月はお肉と乾杯のお祭だ！”ファンファン福岡10周年『MEAT＆CHEERS FUKUOKA』出店店舗のお肉料理＆アーティ…-
2016年07月 スタジオジブリ最新作『レッドタートル』とのコラボワインが登場！ 大丸松坂屋で予約開始
スタジオジブリとフランスのワイナリー、ルー・デュモンがコラボしたワインが発売される。大丸松坂屋百貨店は2016年7月7日、スタジオジブリの最新作『レッドタートル ある島の物語』とタイアップした赤ワイン「ジュブレ シャンベ…
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コラム 「ドメーヌ」「シャトー」「キュヴェ」「クリュ」――ラベルに書かれたあの言葉の意味・違いとは
ワインを調べると何度も目にする「ドメーヌ」「クリュ」「シャトー」といった言葉。これらの言葉の意味・違いを、正確に理解できているだろうか。 これらの言葉を「本来の意味」「産地で異なるワインの分類表記」に分けて、あらためて整…
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コラム ワインを飲むと頭痛がする――頭痛を引き起こす原因と予防法をチェック！
「ワインは好きだけど、飲むと頭が痛くなって……」。こんな悩みを抱えているワイン好きは、意外と多いのではないだろうか。 ワインを飲むと頭痛がする。その原因と対処方法は、どんなものなのだろうか。 頭痛の原因となる3つの物質 …
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コラム ワイン1杯に含まれるカロリー／糖質は？ ビール・日本酒との違いをデータで調べてみた
「百薬の長」とも言われるお酒。その中でもワインは、健康効果や美容効果が注目を集めている。 とはいっても、カロリーが気になってしまう人もいるはず。ワインを飲むときにカロリーのことをどれくらい気にしたらいいのだろうか？ ワイ…
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2016年07月 酸化防止剤無添加・火入れなしの「井筒・生にごりワイン」が今年も予約開始！
長野の老舗ワイナリー・井筒ワインが手掛ける「生にごりワイン」が今年も発売される。フェリシモが運営する食のブランド「CHOU CLUB（シュークラブ）」は2016年6月23日、「井筒・生にごりワイン」の予約受け付けを開始し…
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2016年07月 夏におすすめ！ 冷やして飲むワイン「フィキモリ」＆「バイ・オット・ロゼ」を発売
暑い夏にぴったりのワインを探している人に朗報だ。エノテカは2016年5月1日、冷やして楽しむ赤ワイン「フィキモリ 2015」とカクテルと相性抜群の「バイ・オット・ロゼ 2015」を発売した。 エノテカは、日本でも有数のワ…
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コラム 「ムスー」「クレマン」「ペティヤン」の違いとは？ スパークリングワインの個性を表す用語の意味
フランスでは「スパークリングワイン」と一口に言っても、実は多くの種類があることを皆さんはよくご存じかと思う。 スパークリングワインに慣れていないころ、よくやらかしてしまう失敗は「辛口だと思っていたら甘口だった」「しっかり…
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2016年07月 AIが好みのワインをセレクト！ カラフル・ボードが「食の人工知能」プロジェクトを開始
ついに、AI（人工知能）がワインを選ぶ時代がやってきた。人工知能開発事業を手掛けるカラフル・ボードは2016年6月30日、食品卸大手の三菱食品と協力し、同社が開発したパーソナル人工知能「SENSY（センシー）」を活用した…
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コラム ワインをデキャンタージュする意味・方法は――飲み頃になる時間は何分？
飲食店でワインボトルを頼むと、卓上用の容器に移してくれることがある。この容器を「デキャンタ」、移し替える行為を「デキャンタージュ」と呼ぶ。自宅でワインを楽しむとき、デキャンタージュすべき／しない方がいいワインを解説しつつ、デキャンタージュの方法を紹介する。
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2016年07月 国内外のシードルが大集合！ 「東京シードルコレクション 2016」を開催
日本や世界各国のシードル、サイダーが味わえるイベント「東京シードルコレクション 2016」が、2016年8月28日に開催される。日本をはじめ、フランスやイギリスなど、全6カ国から集められたシードルが提供されるほか、「シー…
