ドメーヌ・フーリエ｜“テロワリスト”ジャン・マリー・フーリエの哲学と希少ワインを紹介！ ～知っておきたいブルゴーニュのつくり手
フランスワインの2大産地の1つ、ブルゴーニュ。世界中のファンがブルゴーニュワインを愛飲しているが、その中でも特に熱い視線を集めているワイナリーの1つが、ドメーヌ・フーリエ（Domaine Fourrier）だ。 極上のワ…
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コラム -
コラム フィリップ・ルクレール｜エネルギッシュな長期熟成ワインで世界を魅了 ～知っておきたいブルゴーニュのつくり手
多くのファンに愛される、フランス・ブルゴーニュのワイン。その中でも、発売されたワインがすぐに売り切れてしまうほど、世界中に熱狂的なファンを持つドメーヌがある。それが、ジュヴレ・シャンベルタン村のフィリップ・ルクレール（P…
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コラム シャトー・ブランドー｜ビオロジックによるナチュラルワインを世界に送り出すシャトー ～知っておきたいボルドーのつくり手
フランスの中でも、ワインづくりに長い歴史を持つボルドー地方。そのボルドーで、近年広がりつつあるのが、ビオロジックによるワインづくりだ。 格付け第1級のシャトー・ラトゥールがビオロジック認証を取得したことは有名だが、他にも…
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コラム ボデガス・カスターニョ｜無名産地を一躍有名にしたフラグシップワイン「ヘクラ」 ～解説：スペインのワイナリー
世界的なワイン産地として知られるスペイン国内でも、ワインやぶどうの生産地としては無名とされる地域が少なからず存在する。その中の1つに、スペイン南東部のイエクラがある。 ワイン産地としてはあまり知られていなかったイエクラで…
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コラム ボデガス・デル・ロサリオ｜サクラアワード金賞ワインも！ DOブーリャスを代表する協同組合型ワイナリー ～解説：スペインのワイナリー
高級ワインからデイリーワインまで、さまざまなワインを生み出すスペイン。その中で、2000年以上もの歴史を持つ産地にありながら、コストパフォーマンスの高いワインを提供しているのが、ボデガス・デル・ロサリオ（Bodegas …
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コラム ドミニオ・デ・プンクトゥン｜ビオワインに情熱を注ぐ、フェルナンデス兄妹のワイナリー ～解説：スペインのワイナリー
今、世界中でファンが増えつつある、ビオワイン。完全有機農法でつくるワインのことを示すが、そのビオワインの生産者として近年評価が上がっているのが、スペインのフェルナンデス兄妹だ。 彼らは、他の生産者とは比べ物にならないほど…
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コラム ボデガス・エル・ニド｜「ウニコ」「ピングス」に並ぶ注目のスペインワイン「エル・ニド」のつくり手 ～解説：スペインのワイナリー
スペイン産の高級ワインといえば、「ウニコ」や「ピングス」が有名だが、この2銘柄に引けを取らないとして年々評価が上がってきているワインがある。それが、「エル・ニド」だ。 入手困難といわれる「ウニコ」「ピングス」と比べても生…
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コラム ボデガス・フェルナンド・カストロ｜6世代続く家族経営の老舗ワイナリー ～解説：スペインのワイナリー
フランスやイタリアと並ぶ、ワイン伝統国のスペイン。その中でも産地として古い歴史を持つDO（Denominacion de Origen、原産地呼称）バルデペーニャスで、老舗のワイナリーとして知られるのが、ボデガス・フェル…
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コラム 漫画『神の雫』で話題となった「エヴォディア」のつくり手、ボデガス・サン・アレハンドロ ～解説：スペインのワイナリー
世界的なワイン産地として、さまざまな有名ワインを生み出しているスペイン。そのスペインワインの中で、日本でも高い知名度を誇るのが「エヴォディア」だ。漫画『神の雫』で取り上げられたことで、日本国内での知名度が一気に上昇し、注…
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コラム ハメケン・セラーズ｜コスパ抜群の「エル・パソ」を送り出す、新進気鋭のワイナリー ～解説：スペインのワイナリー
歴史と伝統を誇るワイナリーが多く存在するスペインだが、新しいワイナリーも誕生している。その中でも注目は、ハメケン・セラーズ（Hammeken Cellars）だ。 最新技術を導入しながら、伝統的なワインとぶどうづくりへの…
