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白ワインが好きな方にとって、シャルドネと並ぶ人気ぶどう品種と言えば、ソーヴィニヨン・ブランではないだろうか。
シャルドネと比べると緑がかった外観で、全体的に爽やかな印象を持たれるソーヴィニヨン・ブラン。産地によってさまざまな表情を見せることのある興味深いぶどう品種だ。
今日はそんなソーヴィニヨン・ブランを使ったワインの中から、ソーヴィニヨン・ブランの魅力を感じられるおいしいワインを３種類ご紹介したい。
いずれも比較的探しやすいワインを選んだので、ぜひ試してみてほしい。
ボルドーの白と言えば、ソーヴィニヨン・ブラン主体！ さまざまな料理に合わせやすい万能白ワイン
シャトー・ジレ・ブラン
産地：フランス／ボルドー
特徴：ボルドー地方の中で広大な面積を占めるアントル・デュ・メール地区。高品質でリーズナブルな白ワインの一大産地だ。
シャトー・ジレ・ブランはそんなアントル・デュ・メールで生まれたワイン。爽やかな若草やレモンなどの香り、フレッシュではつらつとした口当たりにふくよかさが加わり、爽快系白ワインのお手本のような1本だ。
合わせたい料理：前菜、サラダ、白身魚、貝類、山菜類
参考価格：1500円（税抜）
ロワールのソーヴィニヨン・ブランはミネラル感たっぷり！ エレガントで華やかな味わい
サンセール ギィ・サジェ
産地：フランス／ロワール
特徴：ロワール地方サンセールのソーヴィニヨン・ブランは、爽やかさに加えて凛とした印象を与えるミネラル感が特徴だ。
しっかりとした酸を携え、白い花のような可憐さもあるのが印象的だ。繊細でエレガント、貴婦人のようなワインはギフトにも喜ばれる。
合わせたい料理：カルパッチョ、カニ料理、お寿司、川魚
参考価格：3300円（税抜）
マールボロのソーヴィニヨン・ブランは独特の魅惑的な香りが特徴
クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン
産地：ニュージーランド／マールボロ
特徴：世界中にニュージーランドワインの実力を知らしめ、ソーヴィニヨン・ブランのつくり方に大きな変革をもたらしたエポック・メイキングな1本。
ソーヴィニヨン・ブランの産地は数あれど、ここまで特徴的な味わいはマールボロ地区でしか生まれない。爽やかさの中にセクシーさが漂う独特な香りが印象的だ。
合わせたい料理：寿司、柑橘を使ったサラダ、レモンを絞った魚介のフライ
参考価格：3380円（税抜）
チリなどのニューワールドでも多くつくられるソーヴィニヨン・ブランだが、まず基本はこの3つの産地だろう。和食にも合わせやすいソーヴィニヨン・ブラン、1度はまったら大ファンになってしまうかも？
