INDEX
毎年11月の第3木曜日に解禁され、ワイン市場に華を添える、ボージョレ・ヌーボー。
今や、季節のイベントの1つとして日本でもすっかり定着しており、解禁日にはさまざまなボージョレ・ヌーボーが市場に出回る。今回は、そのつくり手の中から、アンリ・フェッシ（Henry Fessy）を紹介する。
クリュ・デュ・ボージョレの9つの村に自社畑を所有
アンリ・フェッシは、1888年にボージョレ地区のブルイィ村で創業した、130年以上の歴史を誇るワイナリー。クリュ・デュ・ボージョレと呼ばれる、ボージョレ地区の中でも特に品質の高いぶどうを産出する10の上位格付けのうち9つに自社畑を所有している。
約80ha以上の自社畑に植えられているぶどうの樹は、そのほとんどが樹齢50～75年の古樹だ。そこで育つ質の良いぶどう、手摘みの収穫、伝統的な製法と、高品質なワインをつくり出すための要素を備えている。さらに、9つの畑のさまざまなテロワールの違いを表現することで、「クリュ・デュ・ボージョレのスペシャリスト」と呼ばれている。
アンリ・フェッシのワインは、パリのブラッスリーから高級レストランまで幅広く愛されている。2008年には、ボージョレワインの名門として知られるルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げていった。
長期熟成にも耐え得るボージョレワイン
ボージョレ地区でつくられるワインは、最も畑の面積が広くスタンダードなボージョレ、それよりワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ、そして最上位格付けのクリュ・デュ・ボージョレに分けられている。
クリュ・デュ・ボージョレは、ボージョレ地区の中でも北部に集中している。北部は、水はけの良い花こう岩を基盤とした丘陵地帯が広がり、品質の良いぶどうを育てるには理想的な環境で、特にボージョレワインの主な原料となるガメイ種に適している。
一般的にボージョレワインは熟成に向かず早飲みするのがよいとされているが、クリュ・デュ・ボージョレのワインは、数年の熟成に耐え得るクオリティーを誇っている。そのため、クリュ・デュ・ボージョレのほとんどの村に自社畑を所有しているアンリ・フェッシのボージョレワインは、新酒だけではなく年間を通して楽しめるものが多い。
トロフィー・リヨンでは6年連続金賞受賞
アンリ・フェッシのワインは、数多くの名誉ある賞で評価されている。
中でも、ボージョレ・ヌーボー唯一のコンクールである「トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーボー（Trophée Lyon Beaujolais Nouveau）」では、６年連続で金賞を受賞。2020年には、「アンリ・フェッシ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ」が最高金賞、「アンリ・フェッシ ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ」が金賞、「ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ“ベレール”」が銀賞をそれぞれ受賞し、実力を見せつける結果となった。
左が最高金賞の「アンリ・フェッシ ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ･ヴィエイユ･ヴィーニュ2020」
アンリ・フェッシのおすすめワイン
アンリ･フェッシ ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ 2021
2020年のトロフィー・リヨンで金賞を受賞したワイン。ボージョレ・ヴィラージュ地域のぶどうを使用した、深みのある赤紫色にブラックベリーの豊かな香り。口の中に広がる果実味と心地よいコク、柔らかいタンニンが特徴。
アンリ･フェッシ ルージュバブルス･ヌーヴォ 2021
ボージョレ地区のガメイ種のみを使って醸造した、赤のスパークリングワイン。長く細かな泡とともにブルーベリーのような香りと、ガメイ種由来の爽やかな甘みが楽しめる。
左から3番目が「アンリ･フェッシ ･ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ 2021」、右端が「アンリ･フェッシ ･ルージュバブルス･ヌーヴォ 2021」
アンリ・フェッシ ムーラン・ナ・ヴァン
過去に『Wine Spectator』誌で高得点を獲得したクリュ・デュ・ボージョレのワイン。花こう岩質の土壌がもたらす豊かな果実味と、シルキーなタンニンが上品な印象で、数年熟成させても良さが変わらないため、年間を通して味わえる。
アンリ・フェッシ・ブルイィ
クリュ・デュ・ボージョレの最南部に位置する、ACブルイィ。花崗岩と片岩質の土壌で栽培されたガメイを使用し、伝統的なボージョレの醸造方法でつくられている。野イチゴなどの赤い果実、プラムやピーチの香りが楽しめる。
＜【ボージョレのつくり手】シリーズ＞
トロフィー・リヨンで大金賞を獲得した実力派、アルベール・ビショー
ブルゴーニュの至宝、ルロワ
テロワールを尊重したヌーボーを手掛ける、ルイ・ジャド
一流の食とワインを提供する、タイユヴァン
