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日本唯一のウクライナワイン販売店Vino Pioner（ヴィノ・ピオネール）では、スタッフが厳選したワインを、直接ワイナリーと交渉して輸入している。2022年4月からウクライナワインの品切れが続いていたが、同年7月初旬に8本のワインが入荷予定だ。
日本初上陸を含む8本のウクライナワインを、ワイナリーごとに見ていこう。
チザイワイナリーの2本
チザイワイナリーがあるのは、ウクライナ西部にあるカルパッチャ山脈の麓。山脈が雨雲や北西の冷たい風を遮ってくれるので、暖かい気候だ。ワイナリーはウクライナ独立後の1995年に建てられたが、この地域では17世紀からワインづくりが行われていた。
【公式サイト】Chizay
チェルセギ 2021
Chizay Chersegi 2021
ぶどう品種：チェルセギ・フューセレッシュ 100％
タイプ：白・辛口
アルコール度数：12％
キュベ 2018
エレガントな辛口の赤ワイン。品種ごとにオーク樽で熟成させてからブレンドしている。酸味と渋みのバランスが良く、果実味あふれるワインに仕上げており、余韻の長さも特徴だ。牛ステーキ、ラムチョップ、ゴルゴンゾーラチーズなどと一緒に。
Chizay Cuvee 2021
ぶどう品種：メルロー 70％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％、ピノ・ノワール 10％
タイプ：赤・辛口
アルコール度数：14％
スタホフスキーワイナリーの4本
こちらもカルパッチャ山脈の麓にあるワイナリー。スイス出身のテニスプレイヤー、ロジャー・フェデラー氏を破ったこともある、世界的なテニスプレイヤーのセルジー・スタホフスキー氏がオーナーを務めている。2018年がファーストヴィンテージだが、既に世界各地のソムリエから高い評価と信頼を得ているワイナリーだ。
【公式サイト】Stakhovsky
サペラヴィ エース 2018
ジョージア原産のぶどう品種サペラヴィ100％のワイン。濃厚で飲み応えがあり、適度なタンニンが楽しめる。スペアリブやバルサミコソースで楽しむ牛肉にぴったりな1本。
Stakhovsky Saperavi ACE 2018
ぶどう品種：サペラヴィ 100％
タイプ：赤・辛口
アルコール度数：13％
メルロー エース 2019
フレッシュさとストラクチャーのバランスの良さが楽しめる。鴨肉のローストや生ハムと楽しみたいワイン。
Stakhovsky Merlot ACE 2019
ぶどう品種：メルロー 100％
タイプ：赤・辛口
アルコール度数：14％
カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
フレンチオークで18カ月熟成。たっぷりとした果実味と、滑らかなタンニンが楽しめるワインだ。合う料理は牛ステーキ、スペアリプ、キノコ料理。
Stakhovsky Cabernet Sauvignon 2019
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
タイプ：赤・辛口
アルコール度数：13％
トラミネールオレンジ OW
年間1100本だけ生産されているオレンジワイン。フレンチオーク樽で熟成させ、辛口ながらもふくよかで上品な味わいに仕上げている。レバーのパテやフォアグラ、スモークサーモンやエスニック料理などとの相性が良い。
Stakhovsky Traminer Orange OW
ぶどう品種：トラミネール 100％
タイプ：辛口オレンジワイン、ノンフィルター
アルコール度数：11％
ベイクシュワイナリーの2本
産地であるミコライウは、オデーサの東に位置している。黒海沿岸のベイクシュ湾とドニプロ川の支流である、ベレザン川の河口に面したワイナリー。11haほどのヴィンヤードで、ぶどうの選別や圧搾、瓶詰めまで徹底的に手作業にこだわってワインをつくっている。今回の輸入で、日本初上陸となるワイナリーだ。
【公式サイト】Beykush
ティルティ・クルック 2021
ウクライナ唯一の土着品種である、ティルティ・クルックからつくられたワイン。海の恵みが感じられる美しくてエレガントなワインで、白身魚のムニエルや生ガキ、ブイヤベースと楽しみたい。
Beykush TELTI-KURUK 2021
ぶどう品種：ティルティ・クルック 100％
タイプ：白・辛口
アルコール度数：13％
シャルドネ 2019
樽熟成された、しっかりとしたコクのある白ワイン。クリーミーで滑らかな舌触りを楽しめるワインだ。グリルしたサーモン、エッグベネディクト、黒オリーブ、ナッツなどとの相性が良い。
Beykush Chardonnay 2019
ぶどう品種：シャルドネ 100％
タイプ：白・辛口
アルコール度数：13％
この記事は、2022年5月18日にウクライナワイン専門店「Vino Pioner」を運営するヘルムズと日本ソムリエ協会が開催した、ウクライナワインセミナーの内容を一部参考にしている。
品切れになるほど、昨今注目を集めているウクライナワイン。品質が高くユニークなウクライナワインを、売り切れる前に手に取ってみてはいかがだろうか。なお、売り上げの一部はウクライナへ寄付されるとのこと。
