カリモーチョとは？赤ワインとコーラの割合・作り方・度数を解説

カリモーチョは、赤ワインをコーラで割ったカクテルです。基本の割合は赤ワインとコーラが1対1。氷を入れたグラスに順に注ぎ、軽く混ぜれば作れるので、シェーカーなどの専用道具はいりません。

コーラの甘みと炭酸を加えて、赤ワインをいつもと違う飲み方で楽しめる一杯です。ここでは公式レシピをもとに、分量や作る順番、アルコール度数の目安を紹介します。

カリモーチョとは

スペインで親しまれている、赤ワインとコーラのカクテル。材料が少なく、自宅でも作りやすいのが魅力です。好みでレモンやライムを添える飲み方もあります。

名前の由来は、スペイン・バスク地方のゲチョにあるアルゴルタ旧港と結び付いています。ゲチョ市の公式観光案内は、1972年8月12日の祭りで「Kalimotxo」という名前が生まれたと紹介しています。赤ワインとコーラを混ぜる飲み方自体は、それ以前からあったとも説明しています。

混ぜ方の始まりと、現在の名前が付いた時期を分けて読むと、このカクテルの来歴が分かりやすくなります。

割合は赤ワインとコーラを1対1に

最初は同じ量ずつ量ってみましょう。アサヒビールのカクテルガイドでは、赤ワイン60mlとコーラ60mlを使います。少量から試したいときにも作りやすい分量です。

カルディコーヒーファームの公式レシピは、赤ワイン90mlとコーラ90ml。総量は違っても、比率は同じです。グラスの大きさに合わせて量を変えるときも、まず1対1を目安にすると迷いません。氷を入れる分の余裕も残してください。

カリモーチョの作り方

1. グラスに氷を入れ、赤ワインを注ぎます。
2. 同量のコーラを加え、軽く混ぜます。
3. 好みでレモンかライムのスライスを添えます。

ワイン、コーラの順に注いで軽く混ぜる手順は、アサヒビールとカルディの両方が案内しています。炭酸のある材料なので、シェーカーで振る必要はありません。

初めて作るときは、コーラを目分量で足すより、ワインと同じ量を量るほうが味を比べやすくなります。次の一杯でワインやコーラの銘柄を変えてみると、自分の好みも探しやすいでしょう。

アルコール度数の目安

カリモーチョの度数は、使うワインの度数と配合で変わります。「カリモーチョは必ず何％」と固定して考えることはできません。

たとえば、アルコール度数13％の赤ワインを、アルコールを含まないコーラと同量で混ぜると、氷が溶ける前の計算上の度数は約6.5％です。これは「13％×ワインの量÷飲み物の総量」で求めた目安で、アサヒビールの掲載レシピにも6.50％と表示されています。手元のワインが別の度数なら、出来上がりの数字も変わります。

コーラを足すと度数は下がりますが、注いだ赤ワインに含まれるアルコールの量が減るわけではありません。甘さや口当たりだけで強さを判断せず、ワインをどれくらい使ったかも意識して楽しんでください。

料理と一緒に楽しむなら

アサヒビールは、合わせる料理としてハンバーガーやピザ、フライドチキンなどを挙げています。家で作るなら、こうした食事に合わせて小さな一杯から試すのもよさそうです。柑橘を添える場合は、レモンとライムのどちらにするかでも楽しみが広がります。

店で注文したいときは、その店の最新メニューを確認しましょう。缶商品を含む販売状況も時期や店舗によって変わるため、以前の記事や口コミだけで、今も買えるとは判断できません。

自宅なら、赤ワインとコーラ、氷があれば始められます。まず同量で作ってみる。カリモーチョは、そのくらい気軽な入り口が似合うカクテルです。

参考にした公式情報

• アサヒビール：カリモーチョの材料・作り方・度数
• カルディコーヒーファーム：カリモーチョのレシピ
• ゲチョ市：The Origin of the Kalimotxo

公式情報の確認日：2026年11月2日。掲載した度数は配合による目安です。