未来酒店は2019年2月11日、クリエイターの佐藤すみれがプロデュースする、オリジナル赤ワイン梅酒「ちいさなしあわせ」を発売した。赤ワインに梅を漬け込んだ梅酒で、価格は3240円。同社の公式通販サイトおよび未来日本酒店吉祥寺、YUMMY SAKE COLLECTIOVEで購入できる。
未来酒店は、コンセプト型日本酒セレクトショップ「未来日本酒セレクトストア」や日本酒バー「未来日本酒バー」「未来日本酒三昧」を運営する日本酒ベンチャーだ。酒米生産から醸造、小売りまでを手掛け、日本酒の新たな価値を創造している。
今回発売した「ちいさなしあわせ」は、フリーランスクリエイターの佐藤氏がプロデュースした赤ワイン梅酒となる。佐藤氏は、アイドルグループのAKB48やSKE48に所属して活動していた元アイドル。出身地の埼玉にある麻原酒造が醸造し、ラベルデザインはイラストレーターのmikko氏が手掛けた。
梅は、梅林で知られる埼玉県越生町で収穫したものを使用。カベルネ・ソーヴィニョンを使った赤ワインにじっくり漬け込み、佐藤氏のテーマカラーであるすみれ色を再現した。仕上がった赤ワイン梅酒は、カベルネ・ソーヴィニヨンの果実味と梅由来の酸味が楽しめ、赤身の肉料理などによく合うという。
