株式会社デイワンの「相棒AI」、銀座ワインバー2店舗の社内研修制度「ワイン大学」に導入
株式会社デイワンは、「相棒AI」の提供を開始する。
株式会社デイワンの「相棒AI」、銀座ワインバー2店舗の社内研修制度「ワイン大学」に導入
50代以上単身者の33.0％がパートナーに前向き 「入籍して同居」だけではない、新しい関係性のかたちが浮き彫りに
横浜北仲マルシェ、夏季限定企画「北仲夜祭」を開催-
2017年12月 リーデル、世界50個限定のデカンタ「アマデオ・ダブルマグナムレインボー」を発売
RSN Japanは2017年11月29日、オーストリアのワイングラスメーカー「リーデル」から、虹色のカラークリスタルで彩られた「アマデオ・ダブルマグナムレインボー」を発売した。エルトン・ジョン・エイズ基金を支援するため…
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コラム 赤ワインの味を正しく表現するため、覚えておきたい基本の2軸・4語
「このワイン、おいしいよね」。それがきっと一番の褒め言葉だとは思う。だが「おいしい」だけでは、そのワインがどんな味わいなのか、残念ながら全く想像がつかない。 「おいしい」と感じたワインの味、どのように表現すればいいのだろ…
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コラム 2016～2017年ヴィンテージ、ボルドーワインの出来栄えは？ 2017年は「1945年以降、最低収穫量の可能性」だが……
ワイン好きなら誰もが知る一大ブランド「ボルドーワイン」。その最新ヴィンテージの出来栄えが気になる人も多いだろう。 ボルドーワイン委員会は2017年11月、2017年ヴィンテージのぶどうの生育状況や天候についての情報を発表…
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コラム コート・デュ・ローヌの代表的なつくり手3選。高ポイント／高コスパワインの銘醸地 ～ 解説：ローヌ名門ワイナリー
フランス南部に広がるコート・デュ・ローヌ地方。南北約200kmにわたる広大なワイン産地で、フランス国内の広域AOCとしてボルドーに続く第2位の生産量を誇る。 コート・デュ・ローヌは大きく北部と南部に分けられ、北部には「コ…
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2017年12月 ワインづくりを体験、「サントネージユ・ニッカ余市ヴィンヤードサポーター」募集開始
アサヒビールは2017年11月21日、ワインづくりを苗木の植樹から体験できる「サントネージユ・ニッカ余市ヴィンヤードサポーター」の募集を開始した。ぶどう栽培の農作業を体験してもらうことで、日本ワインと同社のワインブランド…
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2017年12月 パリから直接自宅へ、ワインの個人輸入をサポートする「WineBouquet」オープン
インターネットを介したワインの販売に、新しいスタイルのサービスが登場した。ワインの直輸入・販売を手掛ける中島菫商店は2017年11月21日、フランスのワインショップから、インターネットを介して直接ワインを買い付けることが…
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2017年12月 ワイン専門通販「My Wine CLUB」、売上高9年連続1位記念のシャンパーニュセットを発売
ベルーナは2017年11月17日、同社が運営するワイン専門通販「My Wine CLUB（マイワインクラブ）」で、ネット限定の「高級辛口シャンパーニュ飲み比べ豪華5本セット」を販売すると発表した。同通販での売り上げが、東…
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コラム 「アッサンブラージュ」とは――ボルドーワインの特徴的な技法。家族経営のつくり手たちが育み、受け継いできた“家庭の味”という面も
フランスを代表するワイン生産地・ボルドー。そこでつくられるボルドーワインの特徴の1つは、さまざまなぶどう品種をブレンド（＝アッサンブラージュ）していくことで、つくり手たちがそれぞれの目指すワインをつくり出していることだ。…
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コラム 「ボルドー」と言えば”赤”ではなく”白”だった!? 復権狙うボルドー・辛口白ワイン
フランスの中でもワインの銘醸地として知られるボルドー。「ボルドー」でつくられるワインの種類を問われたら、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなど、複数の黒ぶどう品種をブレンドした赤ワインを挙げる方が多いだろう。 ところが、…
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コラム ニュージーランドで学び、自然さにこだわったワインをつくる小山竜宇氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
スポーツ界をはじめ、海外に拠点を置いて活躍する日本人が多くなった。ワイン界でも、海外に拠点を持ち、世界のワイン愛好家たちをうならせるワインをつくる日本人がいる。 世界で活躍する日本人のワインのつくり手を紹介する本シリーズ…
