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  • コラム

    ピエロ|始まりは“人助け”、元医師がつくる最高峰のシャルドネ ~解説:オーストラリアのワイナリー

    2022-09-26 By ワインバザール編集部

    ワイン産地としての歴史は浅いものの、今や世界各地で人気の高いワインを生み出す、オーストラリア。数多くあるつくり手の中から今回は、元医師という異色の経歴を持つ醸造家が設立したプレミアムワイナリー、ピエロ(Pierro)を紹…

  • コラム

    ワインのぶどう品種を知ろう! 日本固有品種も含む44種を紹介

    2022-04-14 By tomoko

    ぶどうの品種を知ると、ワインがより味わい深くなる。例えば、赤ワインと白ワインではぶどうの品種は異なり、メイド・イン・ジャパンの日本ワインは、日本ならではの特性を生かした独自品種がよく使われている。 この記事では、ワインに…

  • CIVB
    コラム

    ボルドーワイン2018年ヴィンテージの出来栄えは?

    2018-12-13 By ワインバザール編集部

    ボルドーワイン委員会が、2018年ヴィンテージについて、11月時点の状況について発表した。 今年は春から初夏にかけての気象条件に恵まれず、ボルドーの生産者にとって、ぶどう畑での作業は手作業、機械作業を問わず、非常に困難だ…

  • コラム

    「アッサンブラージュ」とは――ボルドーワインの特徴的な技法。家族経営のつくり手たちが育み、受け継いできた“家庭の味”という面も

    2017-12-06 By ワインバザール編集部

    フランスを代表するワイン生産地・ボルドー。そこでつくられるボルドーワインの特徴の1つは、さまざまなぶどう品種をブレンド(=アッサンブラージュ)していくことで、つくり手たちがそれぞれの目指すワインをつくり出していることだ。…

  • コラム

    「ボルドー」と言えば”赤”ではなく”白”だった!? 復権狙うボルドー・辛口白ワイン

    2017-11-29 By ワインバザール編集部

    フランスの中でもワインの銘醸地として知られるボルドー。「ボルドー」でつくられるワインの種類を問われたら、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなど、複数の黒ぶどう品種をブレンドした赤ワインを挙げる方が多いだろう。 ところが、…

  • コラム

    主要な白ワインの味・香りを10項目5段階で採点――シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、リースリングなどの違いをチェック!

    2016-07-18 By てるぬま りえ

    柑橘系の香り、トロピカルなアロマ、蜂蜜のような風味――といったように、白ワインの味わいを表現するときには、バラエティに富んだフレーバーを挙げて言い表すことになる。 海外のワイン情報サイト「Wine Forry」によれば、…

  • コラム

    初夏に楽しみたいサラダレシピ&合わせるコスパ最高な白ワイン4選

    2016-06-27 By Yayoi Ozawa

    蒸し暑い季節には、さっぱりとしたサラダをおいしく感じるようになる。キュッと冷やした白ワインと合わせたら、いつものランチもまるで南仏の昼下がりのように様変わりするかもしれない。 そんな食卓を目指して、簡単に作れて最高におい…

  • 2015年09月

    サントリー、最高級品質の日本ワイン「登美の丘ワイナリー」シリーズから長期熟成ワイン2種を数量限定で発売

    2016-12-24 By NAGATA

    サントリーワインインターナショナルは、「登美の丘ワイナリー」シリーズから、長期熟成商品「登美 レゼルヴスペシャル 2002」「登美 ノーブルドール 1990」を2015年10月6日に発売する。自社畑で収穫したぶどうのみで…

  • 2015年09月

    アサヒ、チリワイン「サンタ・ヘレナ アルパカ」ブランドからカジュアルに楽しめるスパークリングワインを発売

    2016-12-24 By NAGATA

    アサヒビールは2015年9月29日、チリワインの「サンタ・ヘレナ」ブランドから、「アルパカ・スパークリング・ブリュット」を発売する。飲み口の良さと甘くフルーティな香りが特徴で、料理とも相性が良く、家庭料理と合せて楽しむの…

  • 2015年09月

    成城石井とボルドーの名門・デスパーニュ家が6年ぶりにコラボ! 共同開発の「クイーン モン・ペラ」2種を発売

    2016-12-24 By NAGATA

    成城石井は、ボルドーの名門ワイナリー・デスパーニュ家と共同開発した「クイーン モン・ペラ ルージュ」「クイーン モン・ペラ ブラン」を2015年8月19日に発売した。両者のコラボレーションは6年ぶり。人気の高い「シャトー…

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