ワインのぶどう品種を知ろう！ 日本固有品種も含む44種を紹介
ぶどうの品種を知ると、ワインがより味わい深くなる。例えば、赤ワインと白ワインではぶどうの品種は異なり、メイド・イン・ジャパンの日本ワインは、日本ならではの特性を生かした独自品種がよく使われている。 この記事では、ワインに…
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コラム -
2021年05月 真空保存でいつでも“空けたて”ワインが飲める！ オリジナルBOXワイン発売
グランクリュ・ワインカンパニーは2021年5月6日、オリジナルBOXワインの販売を開始した。真空状態でワインを保存するため酸化しにくく、いつでも新鮮な味わいを楽しめるという。 ワインは、コルクを抜いて空気に触れると瞬時に…
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コラム ボルドーワイン2018年ヴィンテージの出来栄えは？
ボルドーワイン委員会が、2018年ヴィンテージについて、11月時点の状況について発表した。 今年は春から初夏にかけての気象条件に恵まれず、ボルドーの生産者にとって、ぶどう畑での作業は手作業、機械作業を問わず、非常に困難だ…
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コラム “何度でも飲みたくなる最高の1本”は？ イオンの専門家約100名が選んだ「イオンワインアワード2018」全22本をリストアップ
ワイン人気が続く中、多くのスーパーが多様なワインを扱うようになった。その中でも大手スーパーのイオンは、イオングループの輸入専門商社コルドンヴェールを通じて世界各国からワインを直輸入しており、その取り扱い量は国内最大規模と…
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コラム 専門店おすすめ、スペイン産のオーガニック白ワイン3本
前回、スペイン産のオーガニックワインの中から、おすすめの赤ワインを紹介した。今回も前回同様に、スペイン産オーガニックワイン専門店「アルコス」の宮内惠美子代表取締役に教わったイチオシの白ワイン3本を取り上げていこう。 ［関…
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コラム おいしい白ワインの選び方｜おすすめの白ワイン15選 ～ 違いを知るために代表的な産地／ぶどうの種類を試してみよう
この前、友達と白ワインを飲んでみたら、想像以上においしかった。自分でも買って飲んでみたいけれど、どれを買うべきかよく分からない――。 「すっきりしている」「飲み飽きしにくい」「料理に合わせやすい」など、人によって好みは千…
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コラム 覚えておきたいチリを代表するワインのつくり手6選～ 解説：チリ名門ワイナリー
2015年から2年連続で日本に最も多く輸入されているチリワイン。今や、チリワインは、日本のワイン市場になくてはならない存在だ。 チリワインの主なつくり手 チリには、どのようなワインのつくり手がいるのだろうか。これまでワイ…
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コラム 白ワインにおすすめの料理・おつまみ、“方程式”を使って考えた組み合わせ例×4組［ワインのペアリング方程式｜実践編・白］
ナパヴァレー・ヴィントナーズの駐日代表・小枝絵麻氏が編み出した“ペアリング方程式”。食材や調理法などを当てはめるだけで簡単に優れたペアリングが可能になるという優れものだ。 前々回はその詳しい説明、前回は赤ワインと料理との…
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コラム ソーヴィニヨン・ブラン好きにオススメのワイン3選！ 基本を抑えるためのボルドー、ロワール、NZ産の3本
白ワインが好きな方にとって、シャルドネと並ぶ人気ぶどう品種と言えば、ソーヴィニヨン・ブランではないだろうか。 シャルドネと比べると緑がかった外観で、全体的に爽やかな印象を持たれるソーヴィニヨン・ブラン。産地によってさまざ…
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コラム NZ産ソーヴィニヨン・ブランのイメージを一新したフォリウム・ヴィンヤード 岡田岳樹氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
海外に拠点を置き活躍する人の中には、その国に馴染むだけでなく、既成概念を打ち破るパワーを秘めた人もいる。 世界で活躍する日本人のつくり手を紹介する本シリーズ。今回スポットライトを当てるのは、ニュージーランドワインの概念を…
