南アフリカワイン協会（Wines of South Africa：WOSA）は2023年10月17日、年に一度の南アフリカワインの大試飲会「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023」を開催した。同日に2回開催したマスタークラスは、申し込み多数により抽選となるほどの大盛況となった。
同試飲会のレポートでは、19社のインポーターと6社の未輸入ワイナリーが一堂に会した中から、いくつかのワイナリーとそのワインをピックアップして紹介してする。
今回は、ワインでありながら「バリスタ」と名付けられた、コーヒースタイルのワインを紹介する。
「バリスタ」シリーズとは
ワインでありながら、コーヒーのスペシャリストの称号である「バリスタ」と名付けられたこのシリーズ。果実感のしっかりしたピノタージュ（南アフリカで誕生した、サンソーとピノ・ノワールを掛け合わせた品種）と強めに焼いた樽を使用して仕上げたコーヒースタイルの赤ワインだ。
ワインメーカーのベルタス・フォーリー氏が、南アフリカのワイン卸売業者Vinmarkと共同開発し、ピノタージュを使用して初めてコーヒースタイルのワインをつくり出した。
コーヒースタイルでつくられたワインは、他のメーカーも手掛けているため、飲み比べてみても楽しいだろう。その中でも、特にリーズナブルな価格帯で楽しめるのが「バリスタ」シリーズだ。
「バリスタ」シリーズのワイン
DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023で出展されていた、「バリスタ」シリーズのワインは2本となる。1本はコーヒースタイルのイメージがつきやすいピノタージュ。もう1本は、意外なシャルドネだ。
テイスティングコメントは、輸入元のスマイルによるもの。
バリスタ ピノタージュ 2021
厳選されたヴィンヤードのピノタージュを使用している。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で発酵させ、酸を和らげるマロラクティック発酵（MLF）を施した後に、澱とともにワインを4カ月熟成させている。
コーヒーのロースト香があり、口に含むと苦味と酸味のある芳醇なベリーの味わいが楽しめる。濃いワインが好きな人やコーヒー好きな人におすすめしたい1本だ。単体でも楽しめるワインだが、酸味としなやかなタンニンがあり、濃厚な肉料理や青カビチーズなどとも相性がよい。
【テイスティングコメント】
プラムやチェリー、桑の実のニュアンスに、コーヒーとチョコレートの濃厚な香り。滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味がバランスよく取れている。
Barista Pinotage 2021
アルコール分：13.0％
品種：ピノタージュ100％
生産地：ウェスタン・ケープ
参考小売価格：1707円（税別）
バリスタ シャルドネ 2022
厳選されたヴィンヤードのシャルドネを使用し、トーストしたフレンチオークとアメリカンオークで澱を取り除いたピュアな果汁のみを発酵させている。熟成は澱と共に6カ月行う。
こちらもトーストした樽と豊かな果実味を生かしたワインだが、味わいはコーヒーというよりも乳製品のようなまろやかさ、洋ナシやモモのような果実味がある。後味にかんきつの皮のような苦味があり、魚介やチキン、揚げ物、ソテーなどと相性がよさそうで、ぜひ料理と一緒に楽しみたいと思えるワインだった。
【テイスティングコメント】
シトラスと熟したモモの華やかな香り。シトラスのニュアンスが感じられ、セイヨウスグリとヴァニラオークのリッチで長い余韻が続く。
Barista Chardonnay 2022
アルコール分：12.5％
品種：シャルドネ100％
生産地：ウェスタン・ケープ
参考小売価格：1707円（税別）
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