古代ギリシャから注目されていたワインの健康効果 ~ “レスベラトロール”で内臓脂肪の蓄積を抑制し、動脈硬化の進行も抑制
「ワインは健康にいい」というイメージを持っている人もいるだろう。例えば、赤ワインには「ポリフェノール」という健康成分が豊富に含まれている。1997年には、ポリフェノールの健康効果に注目が集まり、ワインの年間消費数量が前年…
「ワインは健康にいい」というイメージを持っている人もいるだろう。例えば、赤ワインには「ポリフェノール」という健康成分が豊富に含まれている。1997年には、ポリフェノールの健康効果に注目が集まり、ワインの年間消費数量が前年…
前回、「イケア×キリン・メルシャン 夏のドリンク試飲体験会」をレポート。働き方改革による平日・休日の過ごし方の変化を調べた調査、そしてホームパーティーのニーズに関する調査の結果をご紹介した。 これらの結果を踏まえ、これか…
働き方改革が徐々に浸透し、ワインバザール読者の皆さんの勤め先でも、何らかの取り組みが始まったところもあるかもしれない。 キリンは働き方改革による平日・休日の過ごし方の変化について1万9448人を対象にアンケートを実施。2…
ワインづくりにも科学が導入され、良いワインを目指して、日々さまざまな研究が進められている。メルシャンは2016年8月9日、キリンのワイン技術研究所と共同で、ワインの香り成分の1つである「リナロール」が、ぶどう果実の受光量…