コラム – ページ 91

コラム
「自然派」「オーガニック」「ビオ」なワイン、それぞれの言葉の意味・違いとは

2018-01-09 編集: ワインバザール編集部 44

ワインの特徴を調べていると、「自然派」「オーガニック」「ビオ」などの用語を目にすることがある。なんとなく「農薬を減らして／使わずに育てたぶどうからつくったワイン」「醸造するときに余計な化学物質を入れていないワイン」くら…
コラム
ワインの手法を用いた日本酒づくりにも挑戦するドメーヌ・ボワ・ルカ新井順子氏［日本人がワインで世界を驚かせた］

2018-01-07 編集: ワインバザール編集部 25

海外に拠点をおいて活躍する日本人の中には、「日本のために何かをしたい」と思う人が少なくない。世界で活躍する日本人のワインのつくり手を紹介する本シリーズ、今回は東日本大震災をきっかけに、「日本のためになれば」と新たな挑戦…
コラム
シャトー・マルゴー 1900年――約100年後に飲んだロバート・パーカー氏が100点満点を付けたワイン［20世紀を代表するワイン］

2018-01-04 編集: 鵜沢シズカ 78

「最高のワインは何？」と聞かれて、あなたはどんなワインを思い浮かべるだろうか。ワインに対する辛口評価で知られるアメリカのワイン専門誌『Wine Spectator（ワインスペクテイター）』は1988年から毎年のベストワ…
コラム
2017年に読まれたワインバザールの記事トップ10

2017-12-31 編集: ワインバザール編集部 20

2017年もワインバザールをご愛読いただき、ありがとうございました。年末年始の空き時間、暇潰しにでもご利用いただければと思い、2017年に読まれた記事トップ10をリストアップしました。［10位］2017年のワイン・ト…
コラム
年末年始の買い出しに！　シチュエーション別のおすすめワイン［まとめ］

2017-12-30 編集: ワインバザール編集部 13

間もなく2017年も終わりを迎える。これから年末年始の買い出しに出掛ける方もいると思う。この年末年始、ワイン好きの皆さんはどんなワインを買うのだろうか。これまでにワインバザールで取り上げてきた記事の中から、年末年始の買…
コラム
大掃除でいつかのワインを発掘！　そのワイン、飲んでもいいかどうかの見極め方［まとめ］

2017-12-28 編集: ワインバザール編集部 32

2017年もあとわずか。忘年会や仕事納めも終わり、年末年始はゆっくり過ごそう――といきたいところだ。しかし新しい年を迎える前に、大掃除を終わらせておきたいご家庭も多いと思う。大掃除をしてキッチンを片付けていたら、かなり…
コラム
レディー・ガガのファン必見！　商標登録→近日発売（？）の2種類のワインとは

2017-12-25 編集: 鵜沢シズカ 15

音楽やファッション、そして演技で観客を魅了してきたレディー・ガガ。今度はワインで人々を魅了するようだ。海外メディアで、レディー・ガガの代理人が赤と白のイタリアンワインとみられる「Joanne Trattoria Vin…
コラム
海外で活躍する日本人ワイン醸造家の先駆け――10年かけてぶどう畑を整えた中井章恵氏［日本人がワインで世界を驚かせた］

2017-12-22 編集: ワインバザール編集部 40

海外で活躍する日本人が珍しくなくなった。ワインの世界でも、多くの日本人醸造家が海外に拠点を置いて活躍している。世界で活躍する日本人のつくり手を紹介する本シリーズ。今回は、海外でワインをつくる日本人醸造家の先駆けとも言え…
コラム, レポート
世代で違ったワインの＋αの楽しみ方！　20代は「SNSで共有」、30代以上は「生産地やメーカーなどを調べる」

2017-12-20 編集: ワインバザール編集部 30

ワインバザール読者の皆さんは、ワインをどんなとき、どうやって楽しんでいるだろうか？他のワイン愛好家がどうやってワインを楽しんでいるか、気になる人もいると思う。今回は、メルシャンが2017年10月18～20日に実施した「…
コラム
ワインを15～20分で飲みごろに――超音波による撹拌で酸素を”抜く”「Sonic Decanter」

2017-12-20 編集: ワインバザール編集部 16

長期熟成に耐えるちょっと贅沢な赤ワインを買ってみたが、飲みごろを迎えるまであと数年はかかる。だけど、そんなに待っていられない。どうにかして今すぐ飲みたい――。そんな思いをすることが多い人に、おすすめのアイテムが登場した…