グラスを逆さにしてワインを注ぐパーティトリック【仕組みも解説】
ワインをグラスに注ぐとき、ワイングラスは上を向いているはずだ。 しかし、下を向いていても、ワイングラスにワインを満たすことができるパーティトリックがある。 その方法がこちらだ。 《用意するもの》 ・底の浅いお皿 ・小さい…
ワインをグラスに注ぐとき、ワイングラスは上を向いているはずだ。 しかし、下を向いていても、ワイングラスにワインを満たすことができるパーティトリックがある。 その方法がこちらだ。 《用意するもの》 ・底の浅いお皿 ・小さい…
同じワインでも、アルコール度数にはかなりバラツキがある。アルコール度数5%程度のものから、15%を超えるものまでさまざまだ。 こうしたアルコール度数の差は、どうして生まれるのだろうか? その理由を取り上げてみよう。 発酵…
世界各地から毎年多くのワインがエントリーするワインコンペティション「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(Decanter World Wine Awards:DWWA)」。2017年は昨年度よりも多い1万7200本…
2016年、13年ぶりのロックアルバム「ニューヨーク9番街57丁目」を発売し、6月には6年ぶりの来日公演を果たしたスティング。ザ・ポリスで活躍後、80年代にソロへと転身し、長い間活躍を続けているミュージシャンだ。 世界的…
誕生日や結婚記念日のお祝いに、ワインをプレゼントする人も多いと思う。 相手の喜ぶ姿を見るのはプレゼントの醍醐味だ。相手が好きなワインをただ選ぶのではなく、ちょっと気の利いたワインを贈って相手に喜んでほしいと望んでいるのな…
イタリアでつくられる最高級ワイン「アマローネ」をご存じだろうか。 イタリア最高峰のD.O.C.G.(保証付原産地統制名称)に分類される赤ワイン・アマローネは、王族や貴族しか味わうことができなかった時代もあるほど、希少かつ…
メルシャンは2017年5月10日、2016年に収穫したぶどうを醸造したワイン(プリムール(新酒))を振る舞う「プリムール・テイスティング 2017」を開催した。 山梨県、長野県、福島県、秋田県でぶどう栽培を展開しているメ…
「ワインを飲みたいけど1本は飲めない」「昨日は赤ワインだったけど、今日は白ワインの気分」といったときに、ワインを飲み残してしまうこと、よくあると思う。 そんな余ってしまったワインを酸化から守るのに便利なのが、「ワインセー…
スペイン産ワインの中には、瓶の周りに細い針金のようなもので作った網が掛けられたものがある。 “網タイツ”を履いているように見えるので、一部には「網タイツワイン」と呼ぶ向きもある。 なぜスペインワインは“網タイツ”をまとっ…
ワイン専門の総合見本市「ワイン&グルメ ジャパン2017」に出品されていたユニークな展示品の中から、今回はモンテネグロ産のワインを出品していたエネ・グローブへのインタビューを掲載したい。 モンテネグロの土着ぶどう品種を使…