キリン、理化学研究所と気候変動下におけるワイン用ブドウ栽培課題に関する共同研究を開始 暑熱・乾燥環境への適応力向上に向けて、…
キリンホールディングス株式会社の飲料未来研究所は、「キリン、理化学研究所と気候変動下…
スペインワイン「マルケス・デ・リスカル XR」9月8日(火)発売
”9月はお肉と乾杯のお祭だ！”ファンファン福岡10周年『MEAT＆CHEERS FUKUOKA』出店店舗のお肉料理＆アーティ…-
2020年12月 ダンボール製の樽型着せ替えケース「ボックスワイン・樽サーバー」を発売
トゥエンティーワンコミュニティは2020年12月21日、組み立て式の「ボックスワイン・樽サーバー」を発売した。3Lのボックスワインに使用できる樽型の着せ替えケースで、ブラウン、ホワイト、ブラックのカラーバリエーションを用…
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コラム マスター・オブ・ワインの大橋健一氏を魅了する、最新のカリフォルニアワイン産業
カリフォルニアワイン協会（CWI）は2020年10月27日、「カリフォルニアワイン・グランドテイスティング2020」に際し、マスター・オブ・ワイン（MW）の大橋健一氏による特別セミナー「今、知っておきたい最新のカリフォル…
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2020年12月 日本ワイン専門のオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」オープン
ジュンは2020年12月15日、日本ワインを中心に取り扱うオンラインショップ「wa-syu（ワシュ） OFFICIAL ONLINE SHOP」を開設した。オープンを記念し、岩崎醸造とコラボレーションした限定ワインを発売…
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2020年12月 果物農家がつくる甘口スパークリングワイン「MARUKAME WINE」発売
マルカメ醸造所は2020年12月12日、甘口スパークリングワイン「MARUKAME WINE」を発売した。果物農家が自ら栽培したぶどうを使用し、シードルと同じ瓶内2次発酵でつくったワインとなる。 長野県松川町でリンゴやナ…
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2020年12月 オーストラリアの伝説の醸造家が手掛けた最後のワイン「RISING STAR」発売
エスクリは2020年12月12日、オーストラリアワインの醸造家として知られる、ジョン・ウェイド氏が手掛けた最後の秘蔵ワイン「RISING STAR（ライジングスター）」56本を発売した。クラウドファンディングサイト「Ma…
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コラム さらなる品質向上につながるか？ 日本の固有種「甲州」のゲノム情報を解析
世界に誇る、日本固有のぶどう品種「甲州」。東京農業大学と山梨大学は、甲州種の全ゲノムを解析し、ワイン醸造に用いられるヨーロッパ系ぶどう品種と比較した。 日本固有のぶどう品種「甲州」とは ワインに使われるぶどう品種の1つに…
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2020年12月 「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。贅沢ポリフェノール」「5セレクトレゼルブ」リニューアル
サントリーワインインターナショナルは2020年12月1日、「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。贅沢ポリフェノール（コクの赤）」「5（ファイブ）セレクトレゼルブ」をリニューアルし、2021年に順次発売すると発表した。 「酸…
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コラム スペイン屈指の高級赤ワインを生み出す「ボデガス・ロダ」 ～スペインワイン＆フード商談会2020
スペイン大使館経済商務部は2020年10月27日、インポーター35社が参加する、プロ向け試飲会「スペインワイン＆フード商談会2020」を八芳園（東京都港区）で開催した。今年は新型コロナウイルス感染症の拡大を受けて、例年よ…
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2020年12月 「Y by YOSHIKI」から、新シリーズ「Russian River Valley」を加えた5種のワイン発売
人気アーティストのYOSHIKIが手掛けるワイン「Y by YOSHIKI」から、5種類の新作が発表された。従来の「California（カリフォルニア）」「Oakville（オークヴィル）」の2シリーズに加え、新たに「…
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2020年12月 室町硝子工芸、職人の技が光る江戸切子のワイングラス「SUI-REN」を発売
室町硝子工芸は2020年12月10日、オリジナルデザインの江戸切子のワイングラス「SUI-REN（スイレン）」6種を発売した。グラス本来の機能もありながら、江戸切子の華やかなカットを楽しめるワイングラスとなっている。 室…
