オーガニック×スパークリング。注目のスペインのつくり手が送り出すスパークリングワイン3本
スペイン産のオーガニックワインの中でも、特に飲んでみたいおすすめのワインを専門店「アルコス」の宮内惠美子代表取締役に聞いてきた。 赤ワイン、白ワインに続いて、今回はスパークリングワインのおすすめ品を伺った。 ［関連記事］…
-
コラム -
コラム 赤ワインにおすすめの料理・おつまみは？ 具体的な組み合わせ例×4組［ワインのペアリング方程式｜実践編・赤］
前回、カリフォルニアワイン協会のメディア発表会において、ナパヴァレー・ヴィントナーズの駐日代表・小枝絵麻氏が紹介してくれた“ペアリング方程式”の概要についてご説明した。 この“ペアリング方程式”は、食材や調理法などを当て…
-
コラム チリのワイン産業に大きな影響を与えたミゲル・トーレス・チリ～ 解説：チリ名門ワイナリー
チリの名門ワイナリーを紹介する本シリーズ。今回は、スペインの老舗ワイナリーであるトーレスがチリに設立した「ミゲル・トーレス・チリ」について、ご紹介していこう。 ミゲル・トーレス・チリのエピソード チリのワイン産業において…
-
コラム スパークリングワイン選びで失敗しないコツ ～ ガス圧、辛口・甘口、ぶどう品種のチェックポイント
本当はシャンパンが好きだけど、なかなか高くて手が出ない。でも、安いスパークリングワインを買って「失敗した……」と後悔したことは、ワイン好きなら1度は経験することだろう。 失敗の内容は実にさまざま。「すぐに泡がなくなった」…
-
コラム 成城石井で買えるオススメのスパークリングワイン３選 ～ このクオリティでこの価格はお安い！ 仏・伊・西、一押しの泡
近年、路面店のみならず商業ビルへの出店が相次ぐ成城石井は、創立90年を迎えた老舗スーパーだ。目利きのバイヤーをそろえ、良質な海外食材を独自ルートで輸入。バラエティに富み、魅力あふれる売り場を構成している。 「ちょっと良い…
-
コラム KINOKUNIYA（紀ノ国屋）で買えるオススメのスパークリングワイン3選！ ちょっとしたギフトから日常使いまで、本当においしい1本はどれ？
青山に本店を構える「KINOKUNIYA（紀ノ国屋）」に対して、東京に住む人には「マダム御用達の高級スーパー」というイメージがあるだろう。だが、このところJRの駅ナカに店舗を増やし、「ちょっとおいしいもの」を気軽に買える…
-
コラム スパークリングワインの感想、どう表現すればいい？ 外観・味わい・香りの表現方法をチェック
前回、赤ワインの味わい・香りの表現方法について、ご紹介した。今回はスパークリングワインを飲んだとき、どう表現すればいいのか、まとめてみた。 「スパークリングワイン」と言っても、実にさまざまな製法で、多彩な個性を持ったワイ…
-
コラム 日本で今、一番“泡”に詳しいソムリエは？ 参加者86人の頂点が決まる［ポメリー・ソムリエ コンクール2017］
シャンパーニュをはじめとするスパークリングワインの知識やサービス技術を競う「ポメリー・ソムリエ コンクール2017」。その公開決勝戦が2017年10月30日、東京・赤坂で開催された。 9年ぶりに開催されることになった同コ…
-
コラム おすすめのチリ産スパークリングワインは？ 日本で人気上昇中のチリワイン、業界関係者の次のイチオシは”泡”
日本が最もワインを輸入している国・チリ。実は2017年、日本とチリは修好120周年を迎えている。 修好120周年を迎えた2017年の10月19日、チリのワイン生産者団体「ワインズ・オブ・チリ」はチリ産スパークリングワイン…
-
コラム 「ポメリー・ソムリエコンクール」、9年ぶり開催を決めた背景――「もっと多くの方にチャンスを」と望む声
ワインバザールでは先日、ヴランケン ポメリー ジャパンが「ポメリー・ソムリエコンクール 2017」を開催するとお伝えした。 9年ぶりに開かれることになったポメリー・ソムリエコンクール。2017年に再び開催されることになっ…
