プロジェクト・ナッカル｜世界が注目するウルグアイの若手コンビ ～モトックスを魅了したウルグアイのワインメーカー②

モトックスは2024年1月末から、同社としては24カ国目となるウルグアイワインの取り扱いを開始した。同年2月8日には、メディア向けにセミナーを開催。ウルグアイワインの解説と共に、4生産者11アイテムの中から6アイテムの試飲も行われた。

講師は、元ワインメーカーという経歴を持ち、現在はモトックスで南半球と日本のバイヤーを務めている内藤大氏だ。

講師を務めたバイヤーの内藤大氏

セミナーでは、なかなか日本では巡り合うことのない、南米の隠れた銘醸地ウルグアイのワインについて語られた。今回は、新しく取り扱いを開始した、プロジェクト・ナッカル（Proyecto Nakkal Wines）について紹介する。

プロジェクト・ナッカルとは

ワイナリーを営む家庭に生まれたニコラス・モンフォルテ氏が、大学で共にワインについて学んだサンティアゴ・デガスペリ氏と共に、2020年に立ち上げたワイナリー。有機栽培したぶどうのみでワインをつくろうと、サステナブルな取り組みを積極的に行っている。

彼らが手がける自然派のワインは、ブラジルやアメリカ、イギリスなど多数の国に輸出され、ウルグアイの若手ワインメーカーとして注目を集めている。

プロジェクト・ナッカルの3本

試飲で提供されたワイン。左が「シンプル ペット・ナット ブランコ 2022」、右が「ナッククール ヴィーノ ブランコ 2023」

日本での取り扱いがスタートした、プロジェクト・ナッカルのワインをみていこう。

シンプル ペット・ナット ブランコ 2022

タイプ：白弱発泡・辛口
産地：カネロネス県
ぶどう品種：ミュスカ・オットネル100％
参考小売価格：3050円（税別）
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セミナーで紹介されたワイン。「ペット・ナット」とは、もともとアンセストラル方式（田舎方式）と呼ばれていたスパークリングワインのつくり方で、果汁の1次発酵の途中で瓶詰めして完成させたものだ。シャンパーニュ方式のように2次発酵させるものとは異なり、1次発酵後に糖と酵母を加えず、アルコール発酵で生じる澱も取り除かないため、ナチュラルでアルコールが低めのスパークリングワインになる。

このワインは、コンクリートタンクでの1次発酵の途中で瓶詰めし、6カ月間、瓶内熟成している。アルコール度数は9.6％と低めだ。

「しっかりストラクチャーもあって、酸も高い。アルコール度数が低くても、物足りなさを感じさせないワイン」と紹介されていた。華やかなアロマや澱からくるうま味もあり、ワインをあまり飲まない人とワイン好きな人が一緒に楽しめる1本だ。

ナッククール ヴィーノ ブランコ 2023

タイプ：白・辛口
産地：カネロネス県
ぶどう品種：ミュスカ・オットネル80％、トレッビアーノ15％、ヴィオニエ5％
参考小売価格：2400円（税別）
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こちらもセミナーで紹介されたワイン。「ナット・クール（ナック・クール）」とは、ポルトガルのニーポート（Niepoort）が始めた取り組みのこと。「ナチュラルにクールでファンキー」「低アルコール」「飲みやすい」などのルールのもと、消費者により身近に感じてもらうワインをつくろうというものだ。

メインのミュスカ・オットネルだけ醸しており（マセラシオン）、コンクリートタンクで発酵後、4カ月熟成させている。アルコール度数も10.3％に抑えられ、かんきつ系の口当たりでスムーズな印象だが、醸しからくるタンニンがスパイスのように感じられるワインだ。

ナッククール ヴィーノ ティント 2023

タイプ：赤・ミディアムボディ
産地：カネロネス県
品種：メルロー80％、ミュスカ・オットネル20％
参考小売価格：2400円（税別）
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セミナーでの試飲はなかったが、「ナッククール ヴィーノ ブランコ」と同じく、ナット・クールに賛同してつくられたワイン。ミュスカ・オットネルのみ醸しており、コンクリートタンクで発酵後、4カ月熟成させている。

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