コラム

初心者にもおすすめ！　華やかで食事にも合わせやすいブルゴーニュのロゼワイン4本～ブルゴーニュワイン試飲会③

2022-08-18 編集: 鵜沢シズカ 6

発行者: 株式会社バザール
編集: Wine Bazaar編集部
連絡先: お問い合わせ・プレスリリース送付

ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワインの展示会と試飲会を開催した。

出品されていたブルゴーニュワインの中から今回は、ブルゴーニュワインファンはもちろん、初心者にもおすすめしたい4本のロゼワインを紹介する。

ブルゴーニュのロゼワインとは

ブレンドワインが多いボルドーとは異なり、ブルゴーニュでは基本的に赤はピノ・ノワール、白はシャルドネだが、南部のマコン地区では、さらに南に位置するボージョレ地区と同様に、ガメイを使用した赤ワインが多くつくられている。ロゼワインについても、基本的にはピノ・ノワール、マコンではガメイが使用されている。

全てのアペラシオンでロゼワインがつくられているわけではなく、赤・白とともにロゼワインが認められている唯一の村名（コミュナル）アペラシオンがマルサネだ。

その他の産地では、ロゼワインを手掛けても村名アペラシオンを名乗ることができず、以下の地域名（レジョナル）アペラシオンを名乗ることとなる。

【ブルゴーニュ全域】
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・パス・トゥーグラン
クレマン・ド・ブルゴーニュ（発泡）
コトー・ブルギニヨン

【コート・ド・ニュイ地区】
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

【コート・ド・ボーヌ地区】
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

【コート・シャロネーズ地区】
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ

【マコネ地区】
マコン
デノミナシオン（Dénomination Géographiques Complémentaires、地理的補足を持つ呼称）付きマコン

出品されていたロゼワイン

今回は、インポーターによるブルゴーニュワインの試飲会で紹介されていたワインの中から、4本のロゼワインを紹介する。

ドメーヌ・バール／マルサネ 2018

コート・ド・ニュイの最北端に位置し、村名アペラシオンで唯一、赤・白・ロゼワインをつくることができるマルサネのロゼワイン。

ドメーヌ・バールは、マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール=ダユの血統を継ぐドメーヌの1つ。除草剤や化学肥料を使用せずにぶどうを栽培し、ヴィンテージごとの個性が感じられるワインづくりをしているのが特徴だ。

このワインは、醸造に樽を使用していない。チャーミングという言葉がぴったりなベリー系の香りとハーブや石灰岩の香り。爽やかさとまろやかさ、そしてミネラルが感じられる辛口ワインで、さまざまな食事との相性が良い。また、ピュアな印象だが、うま味もしっかりと感じられるので、ワイン単体で楽しんでも飲み飽きない1本だ。

マルサネは、良質のワインがリーズナブルな価格で楽しめる産地だ。現在、14のクリュがプルミエ・クリュに申請中。申請が通って知名度がアップすると値上がりが予想されるので、ぜひ今のうちに手に取っていただきたい。

DOMAINE BART／Marsannay Rosé 2018
アペラシオン：マルサネ
品種：ピノ・ノワール100％
参考小売価格：3850円（税込）

ドメーヌピエール=ルイ＆ジャン=フランソワベルサン／ブルゴーニュコート・ドーセールロゼ

ブルゴーニュコート・ドーセールは、シャブリと同じヨンヌ県に広がるグラン・オーセロワ地区のデノミナシオン付きAOC（Appellation d’origine contrôlée、原産地呼称）。サンブリ・ル・ヴィヌー村を中心に、5つの村に広がっている。ブルゴーニュAOCは、ブルゴーニュ全体で収穫されたぶどうが使用できるが、デノミナシオン付きのAOCは特定のエリアで栽培されたぶどうに限定されているのが特徴だ。より規定が厳しく、よりテロワールが味わえるワンランク上のワインだと言えるだろう。

テロワールを尊重してつくられており、樽は使用せずにステンレスタンクを使用して、果実の個性を引き出している。ロゼとしては深みのある色調で、果実感がたっぷり感じられる香り。豊かで繊細なかんきつ系の果実味、キレの良い酸、細やかなタンニンのバランスが良いワインだ。肉料理全般のほか、バターを使用した魚介料理とも相性が良い。

Domaine Pierre-Louis et Jean-Francois BERSAN／Bourgogne Cotes d’Auxerre Rosé
アペラシオン：ブルゴーニュコート・ドーセール
品種：ピノ・ノワール100％
参考小売価格：3520円（税込）