コラム

世界トップ100に5回選出！　赤ワインに特化した歴史的ワイナリー、ラスエンフレーデ～「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023」レポート⑬

2024-02-07 編集: 鵜沢シズカ 4

発行者: 株式会社バザール
編集: Wine Bazaar編集部
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南アフリカワイン協会（Wines of South Africa：WOSA）は2023年10月17日、年に一度の南アフリカワインの大試飲会「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023」を開催した。同日に2回開催したマスタークラスは、申し込み多数により抽選となるほどの大盛況となった。

同試飲会のレポートでは、19社のインポーターと6社の未輸入ワイナリーが一堂に会した中から、いくつかのワイナリーとそのワインをピックアップして紹介してする。

今回は、南アフリカの銘醸地ステレンボッシュで1694年に設立されたラスエンフレーデ（Rust en Vrede）だ。

ラスエンフレーデとは

ラスエンフレーデは、南アフリカの銘醸地・ステレンボッシュにある歴史的ワイナリーだ。創業は1694年と、長い歴史を持つ。赤ワインを専門に生産する南アフリカ初のワイナリーであり、民間会社としては初めて、地下セラーを所有した会社でもある。

1977年以降は、エンゲルブレヒト家がカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの生産に注力している。1993年、故ネルソン・マンデラ大統領がノーベル平和賞を受賞した際には、晩餐会でラスエンフレーデのワインを指名した。2000年には『ワイン・スペクテイター（Wine Spectator）』の世界トップ100に南アフリカの赤ワインとして初選出され、その後も5年間連続で選ばれ続けた。多くの実績を持つ、国内外から信頼される名門ワイナリーだ。

ラスエンフレーデのワイン

DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023で出展されていたのは、ラスエンフレーデの「ラスエンフレーデカベルネ・ソーヴィニヨン2019」だ。

テイスティングコメントは、輸入元のアルコトレードによるもの。

ラスエンフレーデカベルネ・ソーヴィニヨン2019

アメリカのワイン専門誌『ワイン・エンスージアスト（Wine Enthusiast）』で、90ポイント超えを連発しているワインだ。

自社農園で栽培したぶどうのみを使用し、手作業で収穫・選別を行う。オープントップ発酵タンクにて7日間の発酵を含む21日間のマセレーションを経て、300Lのフレンチオーク樽（新樽率20％）で18カ月間熟成させている。

【テイスティングコメント】
黒に近い濃い色調。カシスや鉛筆の芯を思わせる、この品種特有のアロマとほんのりモカの香り。タンニンもしっかりとしたストラクチャーで、ポリフェノール豊かな円熟味が感じられ、濃縮した味わい。余韻も長い。ワイン＆マッシュルームのソース、熟成チーズ、重厚なソースの赤身肉料理、ステーキ、フォアグラのソテー、ベーコン、ラム、すき焼き、うなぎの蒲焼、ビーフシチュー、北京ダックと相性がよい。

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2019
アルコール分：13.74％
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
生産地：ステレンボッシュ
参考小売価格：4640円（税別）
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