コラム – ページ 73

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サン・テミリオン格付け最高位に昇格したシャトー・アンジェリュス～解説：フランス　ボルドー地方サン・テミリオンの名門ワイナリー

2019-02-27 編集: NAGATA 13

フランス、ボルドー地方に位置するサン・テミリオン地区の名門ワイナリーを紹介するシリーズ。今回は、シャトー・パヴィとともにサン・テミリオンの格付けで、制定後初めて最高位「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」への昇格を果…
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フランス南西部（＝シュッド・ウエスト）に注目すべし！　世界的なトレンドを追い風に、注目集まるシュッド・ウエストワイン

2019-02-25 編集: Yayoi Ozawa 16

2018年11月27日、フランス大使館にてシュッド・ウエスト（フランス南西部）のワインをテーマとしたセミナーが催された。講師は、日本を代表するトップソムリエの石田博氏だ。セミナーでは、世界的なワインやドリンクのトレンド…
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2018年には11軒のワイナリーが始動――成長続ける長野ワインの今を楽しめた「NAGANO WINE FES in 東京2019」

2019-02-22 編集: 鵜沢シズカ 11

ワイナリー47軒が拠点を構え（2019年1月時点）、ワイン産出県として存在感を一層増してきた長野県。2019年2月3日に開催された「NAGANO WINE FES in 東京2019」には、同県内にあるワイナリーの約6割…
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サン・テミリオン格付制定から約50年、最高位への昇格を果たしたシャトー・パヴィ～サン・テミリオンの名門ワイナリー

2019-02-20 編集: 編集部 9

フランス、ボルドー地方に位置するサン・テミリオン地区の名門ワイナリーを紹介する本シリーズ。今回は、サン・テミリオンの格付け制定からおよそ50年の時を経て、最高位「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」への昇格を果たした「…
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高級ワインをグラス単位で原価注文→普通なら1500円のワインが500円に!?　ワイン通になれるスタンディングバー「sanmi Lab」

2019-02-13 編集: ワインバザール編集部 30

ワインに詳しくなるには、高級レストランで実際にいろいろと飲んでみるのが一番の近道だろう。さりとて、高級店に頻繁に足を運ぶとなればお金がかかり、格式高いお店の敷居をまたぐのは初心者にはハードルが高い。どこかに手軽に低価格で…
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7haの畑からサン・テミリオン最高峰のワインをつくり出すシャトー・オーゾンヌ～サン・テミリオン名門ワイナリー

2019-01-30 編集: ワインバザール編集部 15

フランス・ボルドー地方に位置するサン・テミリオン地区の名門ワイナリーを紹介していこう。今回は、「シャトー・オーゾンヌ」を取り上げる。シャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオン格付けで最高位の「プルミエ・グラン・クリュ・ク…
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北海道・函館のワイン土産ならコレ！　地元で愛され続ける“はこだてわいん”のおすすめ5本

2019-01-29 編集: 鵜沢シズカ 111

日本各地でつくられているワインからは、その地域ならではの味わいを感じられる。ワイン用ぶどうの栽培が盛んな北海道の中でも、函館には「はこだてわいん」という愛されるワイナリーがある。今回は「はこだてわいん」の佐藤恭介取締役…
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日本でボジョレワインとリヨン料理を楽しもう！　「ビストロ・ボジョレ」認定店はこちら

2019-01-28 編集: Yayoi Ozawa 18

フランス本国のボジョレワイン委員会がボジョレ商工会議所と協力して認定する「ビストロ・ボジョレ」。本格的なボジョレワインと伝統的なリヨン料理を楽しめるレストランだ。「ビストロ」という名前は付いているが、高級店からカジュアル…
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ボジョレワインとリヨン料理は「ビストロ・ボジョレ」で楽しもう

2019-01-21 編集: Yayoi Ozawa 13

「ボジョレ」という産地には、どうしても「ボジョレ・ヌーヴォー」というイメージを強く持ってしまっているだろう。しかしボジョレでは、ヌーヴォー以外にも魅力あふれるボジョレワインもつくられ、徐々に知られるようになってきている…
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塊肉×ワイン100種類超の飲み放題！　nomunoの新業態は、あの「肉のヒマラヤ」とのコラボ店舗だった

2019-01-18 編集: Yayoi Ozawa 22

「nomuno」（ノムノ）は、“100種類超のワインが時間無制限飲み放題”というセルフスタイルのワインバーだ。2018年7月に赤坂、10月には吉祥寺に出店し、ワイン好きな顧客のハートをがっちりつかんでいる。しかし、これ…