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    セレシン・エステイト|初めてビオロジックを導入した、ニュージーランドTOP 4のワイナリー ~今知っておきたいニュージーランドのワイナリー

    2023-04-28 By 鵜沢 シズカ

    ワインの新興国の中でも、特に新しい産地であるニュージーランド。栽培や醸造に先進的な技術を取り入れたワインづくりで、ワインファンからの信頼や人気を集めている。 今回はそんなニュージーランドを代表するワイナリーの中から、ニュ…

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    コラム

    ボルドーワイン2018年ヴィンテージの出来栄えは?

    2018-12-13 By ワインバザール編集部

    ボルドーワイン委員会が、2018年ヴィンテージについて、11月時点の状況について発表した。 今年は春から初夏にかけての気象条件に恵まれず、ボルドーの生産者にとって、ぶどう畑での作業は手作業、機械作業を問わず、非常に困難だ…

  • コラム

    専門店おすすめ、スペイン産のオーガニック白ワイン3本

    2018-10-31 By 鵜沢 シズカ

    前回、スペイン産のオーガニックワインの中から、おすすめの赤ワインを紹介した。今回も前回同様に、スペイン産オーガニックワイン専門店「アルコス」の宮内惠美子代表取締役に教わったイチオシの白ワイン3本を取り上げていこう。 [関…

  • コラム

    中国の“舌”がワイン界を驚かせた! テイスティングの国際大会で中国チームが優勝

    2017-01-06 By 鵜沢 シズカ

    2014年、ワイン用のぶどう畑の面積がフランスを抜いて世界2位になった中国。今度は中国の“舌”が世界一位に輝いた。 フランスで開催されたテイスティング大会、優勝は中国チーム 10月13日、フランスのワイン雑誌『La Re…

  • コラム

    初心者向けワインの選び方 ~お気に入りワインと出会うコツ3つ

    2016-10-05 By 鵜沢 シズカ

    ワイン好きなら、「好きなワインは?」と聞かれていくつか答えられるようにしておきたいところだ。しかし、ワイン専門店はもちろん、スーパーにも多数のワインが並んでいる中で、自分のお気に入りのワインを探し出すのはなかなか大変なこ…

  • コラム

    イタリアワイン、ラベルの読み方を学ぼう ~ワイン選びをもっと楽しく!~

    2016-09-23 By 鵜沢 シズカ

    お店でまだ知らないワインを手に取るときのワクワク感を、楽しみにしている人も多いことだろう。そんなときにラベルの読み方が分かれば、ワイン選びがさらに楽しくなるはずだ。 中でもイタリアワインは、種類が豊富で、個性的な見た目の…

  • コラム

    1本1000円と1本3000円のワイン、「ワイン自体」「ボトル、コルク、ラベル」などにかけている原価はどれくらい違う?

    2016-08-24 By てるぬま りえ

    世界的に名が知られている高級ワインや、希少性の高いヴィンテージはおいしい。それはウソではないが、安くてもおいしいワインはたくさんある。一体、高いワインと安いワインの差はどこにあるのだろうか。 先日、「1000円のワインと…

  • コラム

    【甘味、酸味、渋味、ボディ】ワインが持つ4つの味わいを知ろう!

    2016-08-22 By 鵜沢 シズカ

    ぶどう品種や産地によって大きく表情を変えるワイン。けれど、基本の味は甘味、酸味、渋味、ボディといった要素で決まってくる。 今回はワインの持つ4つの味わいの要素について、解説していきたい。 甘味 甘味を感じるのは舌先。従っ…

  • コラム

    「AOC」「DOC」「IGP」「VdT」ってなぜあるの? ヨーロッパ原産地呼称制度の意味は

    2016-08-10 By Yayoi Ozawa

    ワインの話をしていると、必ず出てくる「AOC」や「DOC」、また「ヴァン・ド・ターブル」といった言葉。よく見ると、よりハイクラスのワインには誇らしげに「Appellation d’Origine Contrôlée」とい…

  • コラム

    『ワイン・アドヴォケイト』『ギド・アシェット』『ガンベロ・ロッソ』――世界の権威あるワイン専門誌まとめ

    2018-04-05 By Yayoi Ozawa

    安くてもおいしいワインに巡り会いたい――世界のワイン愛好家に共通する願いだ。そんなとき、皆さんは何を頼りにワインを選ぶだろう? 時にそれは、ワイン販売店の手書きのコメントかもしれない。それとも友人がSNSで勧めていたあの…

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