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フランスやイタリアと並ぶ、ワイン伝統国のスペイン。その中でも産地として古い歴史を持つDO（Denominacion de Origen、原産地呼称）バルデペーニャスで、老舗のワイナリーとして知られるのが、ボデガス・フェルナンド・カストロ（Bodegas Fernando Castro）だ。
6世代にわたって続く家族経営のワイナリーだが、今や世界各地にワインを提供するボデガス・フェルナンド・カストロについて紹介したい。
ボデガス・フェルナンド・カストロとは
ボデガス・フェルナンド・カストロは、伝統を守りながらも最新のワインづくりに取り組む、歴史あるワイナリーだ。カスティーリャ・ラ・マンチャ州シウダ・レアルのバルデペーニャス地区の中にある、サンタ・クルス・デ・ムデラ村にワイナリーとぶどう畑を所有している。
ボデガス・フェルナンド・カストロの歴史
バルデペーニャス地区のワインづくりは、ローマ時代までさかのぼる。10世紀にはイスラム王国の統治下にあったこの地区は、生産されるワインの品質が良いことから、コーランでは飲酒を禁止されていながらも特別に生産を許可され続けた。その結果、現在ではワインづくりにおいて格式の高い地域の1つとして知られるようになった。
そんなバルデペーニャス地区で、ボデガス・フェルナンド・カストロが創業したのは1850年のこと。当初はカストロ家が経営するごく小規模なワイナリーだったが、1861年に鉄道が建設されたことで変化が訪れる。翌1862年にはサンタ・クルス・デ・ムデラ村にも鉄道が通り、その後1895年にマドリードで市場を開拓。徐々に生産量が増加していき、現在では世界70カ国に輸出する大規模生産者に成長した。
ワイナリーとぶどう畑の特徴
カストロ家が6世代にわたって経営してきた老舗ワイナリーでは、ワインづくりにおいて“品質は、全てに勝る”という哲学を掲げている。この哲学を貫くため、ワインづくりに関する全ての事柄を緻密に管理し、常に最良の1本をつくることに余念がない。そしてそれは、ぶどう畑に対しても同様だ。
ぶどう畑は、バルデペーニャス地区を中心に約380haを所有する。標高705m地点に位置し、土壌は有機物が少なく、肥沃度が低い。また、年間日照量は約2500時間で年間降水量は少なく、毎年安定した気候のもとにある。これらの要素は、ボデガス・フェルナンド・カストロが求めるぶどうの栽培に最適な環境だ。だが、その環境に甘んじることなく、技術者の適正配置や生育サイクルの把握などを行い、ぶどう栽培に対しても徹底管理を怠らない。
そうした緻密かつ徹底したこだわりは、世界的にも高く評価されている。「ベルリン・ワイン・トロフィー（Berlin Wine Trophy：BWT）」「サクラアワード（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）」「ムンダス・ヴィニ（Mundus Vini）」など、国際コンクールで多数の受賞歴があり、その数は100以上にも及ぶという。6世代にわたって続く老舗ワイナリーは、歴史だけでなく確かな品質でその地位を確立している。
おすすめワイン5選
ボデガス・フェルナンド・カストロが生産するワインは、DOバルデペーニャスやDOラ・マンチャ、スパークリングワイン、オーガニックワインと多岐にわたる。
ボデガス・フェルナンド・カストロ エル コラソン メルロー
メルローを100％使用した赤ワイン。スパイシーな香りと凝縮された果実のアロマ、口に含むと柔らかなタンニンが味わい深く広がる。2014年の「サンタ・クルズ・ワインコンクール」で金賞を受賞しており、スペイン国内外で高い評価を受けていることがうかがえる1本だ。
ぶどう品種：メルロー100％
味わい：赤・辛口
参考小売価格：2200円（税込）
ボデガス・フェルナンド・カストロ エル コラソン テンプラニーリョ
テンプラニーリョを100％使用した赤ワイン。ドライフルーツやカカオがブレンドされたような香りが感じられ、円熟味を帯びたタンニンが味わいに重厚感を醸し出している。こちらも、2014年の「サンタ・クルズ・ワインコンクール」で金メダルを受賞している。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％
味わい：辛口
参考小売価格：2200円（税込）
ボデガス・フェルナンド・カストロ ライセス グラン・レセルバ バルデペーニャス
木樽で18カ月以上熟成させた後、瓶内で42カ月熟成させたグラン・レセルバ。凝縮した果実味とタンニンが奥深い味わいを生み出している。「ベルリン・ワイン・トロフィー（Berlin Wine Trophy：BWT）」で金賞を受賞。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
味わい：赤・辛口
参考小売価格：2200円（税込）
ボデガス・フェルナンド・カストロ クルトゥーラ・ヴィニ グランレゼルバ
2016年の「サクラアワード」で、2019ヴィンテージがダイヤモンドトロフィーを受賞。熟したブラックチェリーや黒こしょう思わせる香り、滑らかなタンニンと適度な果実味が調和している。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
味わい：赤・辛口
参考小売価格：1430円（税込）
ボデガス・フィルナンド・カストロ エル・ミシオネロ アイレン
青リンゴやアプリコットなど、フレッシュな果実が凝縮されたDOラ・マンチャの白ワイン。軽やかな口当たりで、スペイン原産のアイレンのうま味が凝縮したフルーティーな味わいで、後味まで新鮮な果実味が続く。
ぶどう品種：アイレン
味わい：白・辛口
参考小売価格：1100円（税込）
【解説：スペインのワイナリー】
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