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Home > Posts created by 鵜沢 シズカ
  • コラム

    ワインのコルクを再利用! 恵比寿のソムリエが作り出す「コルクアート」がすごい!

    2016-06-17 By 鵜沢 シズカ

    ナポレオンやグレース・ケリー、ダ・ヴィンチなどなどが、淡い風合いで見事に再現されたアートがある。 2年かけて10作品を制作 コルクアートを1つ仕上げるには、2400個ものコルクが必要なのだとか。 1日1本ワインを飲んでも…

  • コラム

    暑い夏でも爽やかな気分に変えてくれる白ワインベースのカクテルレシピ【スプリッツァー2種、ビネガー・カクテル、キール】

    2016-06-15 By 鵜沢 シズカ

    冷やしておいしい白ワインやスパークリングを使ったカクテルは、夏にぴったりな飲み物だ。ちょっと手間を掛けるだけで、特別な時間を演出してくれる白ワインカクテルを紹介したい。 メロン・スプリッツァー まずはたっぷりのメロンを使…

  • コラム

    おもてなしで使いたい赤・ロゼワインベースのカクテルレシピ【スパニッシュ・サングリア、レッド・ホット・サマー etc】

    2016-06-13 By 鵜沢 シズカ

    赤やロゼのワインを使ったカクテルは、ホームパーティを華やかにしてくれる。今回は簡単に作れるのに、見た目と味わいが本格的なワインカクテル3つを紹介したい。 クラシック・スパニッシュ・サングリア サングリアというと、フルーツ…

  • コラム

    夏に楽しみたい! レモン+ワイン+裏技でおいしいカクテルに【アメリカンレモネード/スプリッツァー/オペレーター】

    2016-06-10 By 鵜沢 シズカ

    今年も夏がやってくる! 夏にはすっきりと冷やしたスパークリングワインや白ワインもいいが、ワインを使ったカクテルを楽しんでみるのはいかがだろうか? 今回は簡単にできる夏にオススメのカクテルを紹介したい。 レモネード+赤ワイ…

  • コラム

    トンデモ診断!? ワインの好みで分かるあなたの性格診断

    2016-06-06 By 鵜沢 シズカ

    「注文したワインで、その人の性格が分かる」というインフォグラフィックが公開されている。 ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・シャルドネ ・ピノ・グリ ・ピノ・ノワール ・ソーヴィニヨン・ブラン ・リースリング ・ゲヴュルツトラ…

  • コラム

    赤ワインをこぼしちゃった! こんなときにも慌てないシミ対策TIPS

    2016-06-01 By 鵜沢 シズカ

    うっかり服やソファなどにこぼしてしまったら、しばらく呆然としてしまう“赤ワイン”。染み抜きがしにくいものの代表格でもある赤ワインをこぼしたとき、どう対処したらいいのだろうか。 赤ワインのシミ対策ポイント1:すぐに応急処置…

  • コラム

    ワイングラスの種類はこんなにあった! 産地やぶどう品種ごとに最適な形状になっているグラスの違いをチェック

    2016-05-30 By 鵜沢 シズカ

    自宅でワインを楽しむようになると、いろいろなワイン銘柄を試してみるだけでなく、グラスにもこだわりたくならないだろうか。 実はワイングラスにはさまざまな形状があり、ぶどう品種ごとの専用グラスが存在するものもある。 ワインご…

  • コラム

    野菜、魚料理、肉料理――食事別、相性の良いワインの選び方【洋食・アジアン編】

    2016-05-27 By 鵜沢 シズカ

    おいしい食事とワインとの組み合わせには、こだわりたい人が多いだろう。けれど、レストランならソムリエに相談する手もあるが、自宅での食事では悩んでしまいがちになっていないだろうか。 そんな人にぜひ紹介したいのが、食事別に合う…

  • コラム

    ワインセラーがないときのワイン保存場所 ~冷蔵庫の野菜室、発泡スチロールの箱などがオススメ~

    2016-05-25 By 鵜沢 シズカ

    ワインは貯蔵の方法次第で状態が大きく変わる。ワインを保存するためのワインセラーがあれば気にしなくてもいいだろうが、自宅のスペースなどの関係で持っていない人もいるはずだ。 それではワインセラーがない場合、買ってきたワインを…

  • コラム

    フランス産ワインの味を決めるぶどう品種。ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュなど、主要エリア別総まとめ

    2016-05-20 By 鵜沢 シズカ

    “フランスワイン”と言っても、土壌や地形、標高などのクリマの違いによって、育てられているぶどう品種は異なっている。また、同じぶどう品種でも栽培地域によって異なる表情を見せてくれる。 そうしたフランスで育てられるさまざまな…

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