ヤマ・ソーヴィニヨンの意味／品種 日本で開発された日本固有の赤ワイン用ブドウ品種。ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種である。 1990年に山梨大学の農学博士・山川祥秀教授が、日本の気候風土への適応と病害虫への耐…