ドメーヌ・アデリー
特徴・ポイント ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区にある、2005年創業の新しいワイナリー。メルキュレに約4.5haの畑を所有し、いずれも南西~西の丘陵斜面に広がる。 ワインづくりのこだわり ぶどうは全て手摘みで収穫…
数々の有名なワイン生産地がある「黄金の丘陵」コート・ドール。そのすぐ南に位置するのがコート・シャロネーズだ。地区名はソーヌ川に面した河港シャロン=シュル=ソーヌが由来だ。生産地は町の西を走るD981号に沿って、南北に広がっている。
主な生産地は、北部のリュリー、ブーズロン、メルキュレィ、シャロン=シュル=ソーヌのほぼ真西にあるジヴリ、南西のモンタニィ、そして地域全体を指すコート・シャロネーズがある。グラン・クリュ(特級畑)はないが、プルミエ・クリュ(1級畑)を多数所有する生産地がある。
ワインはシャルドネ種による白、ピノ・ノワール種による赤が有名だが、それに加えてガメイとアリゴテというぶどうも栽培されている。このうち、アリゴテは辛口白ワインの原料として用いられ、強い酸味と独特の香りを有する。
【コート・シャロネーズ地区の主な生産地】
<リュリー>
シャニーの町からみて南に位置する。19世紀初めに、ブルゴーニュ地方で最初に発泡ワイン(クレマン)の生産した土地でも知られる。ACクレマン・ド・ブルゴーニュの産地として名高い。23のプルミエ・クリュがある。
コート・シャロネーズ地区の中では上質とされ、特にイギリスでの人気が高い。ワインの割合は、シャルドネ種による白が2/3を占める。
<ブーズロン>
アリゴテ種の白ワインとしては唯一の村名AOC。アリゴテ種はキール酒の材料ともなり、これを材料とする辛口の白は、他のぶどうにはない際立った酸味と独特の香りを持つ。
他の地域と比べ果皮が薄く黄色を帯びるため、この地で栽培されるアリゴテ種は金色を意味する「ドレ」もしくは「アリゴテ・ドレ」と呼ばれる。
<コート・シャロネーズ>
地域全域に適用される赤・白ワインのAOCだが、主としてブーズロンの西に位置するクーショワなど5つの村に適用される。シャルドネ種による白とピノ・ノワール種による赤・ロゼがあり、若飲みタイプのものが多い。
<メルキュレィ>
コート・シャロネーズを代表する生産地、メルキュレィ村を中心とするAOC。シャロネーズ地区ではもっとも高品質な赤ワインを生産することで知られ、濃厚なルビーレッドに特有の味わいを持つ。30近くのプルミエ・クリュのクリマを有する。これはAOC全体の耕面積の1/4に相当する。
<ジヴリ>
つくられるワインは、メルキュレィ同様ピノ・ノワール種による赤ワインがメイン。ブルボン朝時代の国王アンリ4世がこの地のワインを愛したことでも知られる。プルミエ・クリュの中には、シトー派修道僧によって開墾されたものもある。
<モンタニィ>
白ワインのAOC。多数のプルミエ・クリュを有するモンタニィ・レ・ビュクシー村のほか、近隣の計4つの村が該当する。白ワインのほか、ヤギの乳からつくるシェーブルチーズの産地としても知られる。
特徴・ポイント ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区にある、2005年創業の新しいワイナリー。メルキュレに約4.5haの畑を所有し、いずれも南西~西の丘陵斜面に広がる。 ワインづくりのこだわり ぶどうは全て手摘みで収穫…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区南部にあるワイン産地。シャルドネ100%で造られる白ワインに認められた村名AOCで、1936年に認定を受けた。 ??IMG Saint-Vallerin 1?? pa…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区にあるワイン産地。ラベルにはブルゴーニュ・コート・シャロネーズと表記され、コート・シャロネーズ地区全域に適用されるAOCだが、主としてブーズロンの西に位置するクーショ…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区にあるワイン産地。赤はピノ・ノワール、白はシャルドネを主要品種としたワインに認められたAOCで、白が3分の2を占める。1939年に認定を受けた村名AOCである。 コー…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区北部にあるワイン産地。アリゴテ種から造られる白ワインとしては唯一の村名AOCである。 地域AOCだったAOCブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロンが1998年に村名AOC…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区北部にあるワイン産地。 メルキュレィ村は同地区の中心であり代表格で、最も広く知られている。赤と白の両方に適用される村名AOCは、1936年に認定された。 シャロネーズ…
フランス東部ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区中部にあるワイン産地。 赤と白の両方に認められている村名AOCだが、赤がその大半を占める。このAOCのワインは同地区の銘醸ワインで、1946年にAOC認定された。 ?…