ワイナリー

マァジ

2026-11-09 By WINE BAZAAR編集部 3

マァジ（Masi）は、イタリア・ヴェネト／ヴェネツィエを代表する造り手のひとつです。名前は聞いたことがあっても、どんな土地で、どのような考え方のもとにワインを造っているのかまでは意外と整理しにくいものです。

この記事では、マァジの特徴、ワインづくり、代表的なワイン、歴史を分かりやすく紹介します。造り手の背景を知っておくと、ラベルだけでは見えにくい味わいの方向性や価格の理由も理解しやすくなります。

マァジとは

産地とスタイル

マァジは、イタリア・ヴェネト／ヴェネツィエの風土と深く結びついたワイナリーです。産地の気候、土壌、品種の個性を生かしながら、その地域らしさが伝わるワインを生み出しています。

収穫かごに入ったブドウの情景（編集部制作） — 公式のブドウの視覚資料を参考にした編集部制作の収穫の情景。特定の品種・収穫年や現地作業の実写ではありません（画像: Wine Bazaar編集部制作）

評価される理由

マァジを知るなら、まずはヴァルポリチェッラの丘と、食卓向けのワインを分けて見てみましょう。マァジの歴史的な拠点は、ガルダ湖とヴェローナの間に広がるヴァルポリチェッラ・クラシカ。公式の畑の写真では、ブドウの列にオリーブの木や石垣が交じる丘陵の景観が見られます。この記事の畑の情景は、その公式写真を参考に構図を変えて制作した画像です。一方、今回の購入候補は「モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ」。マァジを代表するアマローネと同じ銘柄ではなく、普段の料理と合わせて選びやすい赤ワインです。公式の現行モデッロ資料は、ヴェネツィエのワインとして、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアにあるストラ・デル・ミリオーネの畑とのつながりも紹介しています。生産者の本拠地と、個々のボトルの産地表示は別の情報として読んでおくと、ワイン選びが少し楽になります。

ワインづくりのこだわり

マァジのワイン造りでよく登場する言葉が、ブドウを陰干しするアパッシメントです。ガルガニャーゴの施設紹介では、収穫した房を竹の棚に並べて乾燥させる部屋と、木樽でワインを熟成させる地下セラーが案内されています。工程を知るには、銘柄ごとの違いを見るのが近道です。コスタセラ・アマローネの公式案内は、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを竹の棚で乾燥させる方法を説明しています。カンポフィオリンの技術資料は、通常の赤ワインに少量の半乾燥ブドウを加えて再発酵させる方法を紹介しています。この2つを、モデッロの造りとしてまとめてしまわないことが大切です。今回のモデッロの資料から、陰干しの有無や熟成月数を補って断定はしていません。掲載する乾燥棚と樽の画像も、仕組みの理解を助ける編集部制作の情景です。実際の設備や、購入するワインの使用樽を写した記録ではありません。

竹の棚でブドウを乾燥させる情景（編集部制作） — 公式の乾燥施設の写真を参考に構図を変えた編集部制作画像。実際の施設の実写ではなく、モデッロの製法を示すものでもありません（画像: Wine Bazaar編集部制作）

代表的なワイン

購入候補：モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ

Amazonの商品名はモデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエで、商品説明は赤750ml・12度のミディアムタイプとしています。販売年号は指定されていません。現行の公式資料は「トレヴェネツィエ・ロッソIGT」として、メルロ、レフォスコ、ラボーゾ・ヴェロネーゼを掲載しています。購入ページとは表記の時期が異なる可能性があるため、現行資料の品種構成を販売品の確定仕様とはしていません。公式資料の味わいの案内は、赤い果実やスパイス、やわらかなタンニン。料理にはスープやパスタ、リゾット、フレッシュチーズなどが挙げられています。まずはいつもの夕食に登場する料理から考えると、1本を選びやすいでしょう。これらは生産者の説明を紹介したもので、編集部の実飲評価ではありません。注文前には年号の有無、容量、販売者と配送条件を確認してください。

造りの違いを知る：カンポフィオリンとコスタセラ

マァジをもう少し知りたいときの比較対象が、カンポフィオリンとコスタセラです。カンポフィオリンの公式資料は、半乾燥ブドウによる再発酵を特徴として紹介しています。コスタセラはアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコDOCGの銘柄です。ラベルにある生産者名が同じでも、呼称と造りの説明は異なります。食卓の画像のボトルは無地の情景用で、これらの実商品を撮影したものではありません。今回のAmazonリンクはモデッロ1本を対象とし、別銘柄の評価や仕様をその商品へ移して案内していません。

赤ワインとパスタの食卓（編集部制作） — 公式の料理提案を参考に編集部が制作した情景。無地のボトルは実商品ではなく、訪問や試飲の記録でもありません（画像: Wine Bazaar編集部制作）

ワイナリーの歴史

マァジの歩みは、ボスカイニ家がヴァイオ・デイ・マァジの畑で最初の収穫を行った1772年に始まると公式の家族史で紹介されています。企業名の由来となった畑と、そこから広がったワイン造り。その長い歴史のなかで生まれた銘柄のひとつが、1964年に誕生したカンポフィオリンです。昔から同じ土地でワインを造ってきたことと、すべての銘柄を同じ方法で造ることは別の話。日常向けのモデッロ、再発酵を使うカンポフィオリン、陰干しブドウによるアマローネと、それぞれの説明を読むことでマァジの幅が見えてきます。掲載する実物ボトル写真は、2011年に撮影されたフレスカリーパ・バルドリーノ2009年。昔の別銘柄のラベルを眺めるための資料で、購入候補のモデッロではありません。見学や試飲を検討する場合は、最新の公式予約案内で日程・内容・料金を確認してください。ここでは訪問や実飲の体験としては紹介していません。