アイスワインは、樹上で自然に氷結した完熟ブドウから絞った果汁を発酵させて造る甘口のデザートワインである。非常に甘口ながらも酸味とのバランスがよく、希少な高級ワインとして知られている。 原料となるブドウ品種は、氷点下の環境…