ワイナリー

シャトー・ポンテ・カネ

2026-08-07 By WINE BAZAAR編集部

シャトー・ポンテ・カネ（Château Pontet-Canet）は、フランス・ボルドー地方メドック地区ポイヤックを代表する造り手のひとつです。名前は聞いたことがあっても、どんな土地で、どのような考え方のもとにワインを造っているのかまでは意外と整理しにくいものです。

この記事では、シャトー・ポンテ・カネの特徴、ワインづくり、代表的なワイン、歴史を分かりやすく紹介します。造り手の背景を知っておくと、ラベルだけでは見えにくい味わいの方向性や価格の理由も理解しやすくなります。

シャトー・ポンテ・カネとは

産地とスタイル

シャトー・ポンテ・カネは、フランス・ボルドー地方メドック地区ポイヤックの風土と深く結びついたワイナリーです。産地の気候、土壌、品種の個性を生かしながら、その地域らしさが伝わるワインを生み出しています。

砂利の多いブドウ畑の列でペルシュロン種の馬と作業員が土を耕す様子 — 公式の馬による畑作業と砂利質の台地を参考に、隣の列から作業を見守る構図へ変えて制作したWine Bazaar編集部のイメージ（画像: Wine Bazaar編集部）

評価される理由

ポイヤックのメドック格付け第5級シャトーで、81ヘクタール、約100区画、約80万本のブドウ樹を擁します。中心となる台地は石灰岩の基盤をガロンヌ川由来の砂利が覆い、水はけのよい痩せた土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンの骨格と精密さを支えます。1940年代末に植えた古樹を含み、畑の平均樹齢は約50年です。大規模な格付けシャトーとして早くから有機・ビオディナミ栽培へ踏み出し、畑とワインを一体で考える姿勢を打ち出しています。

ワインづくりのこだわり

2004年にメルロの14ヘクタールでビオディナミ栽培を試し、翌年には全畑へ拡大。2010年に有機とビオディナミの認証を受けました。2008年からは重い機械による土壌の踏み固めを避けるため馬を導入し、長く伸びた枝は機械で刈り込まず手で編み込みます。醸造所では2017年以降、房を一つずつ選別・除梗し、重力で静かに槽へ落とす方式を採用。熟成は新樽、1年使用樽、畑の砂利に含まれる微細なシリカを使ったコンクリート製ドリアを組み合わせ、16〜18か月かけて果実とテロワールの輪郭を整えます。

収穫した黒ブドウを手作業で選別し、下の発酵槽へ静かに落とす醸造作業 — 公式の房ごとの選別と重力移送を参考に、作業する手元を斜め上から捉える構図へ変えて制作したWine Bazaar編集部のイメージ（画像: Wine Bazaar編集部）

代表的なワイン

Château Pontet-Canet

カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを組み合わせるポイヤックのグラン・ヴァンです。2019年はカベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド2%。黒に近い濃い色調から、グラファイト、杉、野生の黒い果実、ほのかな煙の香りが広がり、柔らかなタンニンと伸びのある酸が長い余韻をつくります。若いうちは十分な空気に触れさせ、熟成肉やロースト料理と合わせると奥行きを捉えやすい一本です。

窓辺の木のテーブルで赤ワインをローストラムとキノコ料理に合わせる食卓 — 2019年公式テイスティングノートを参考に、無銘のボトルと赤ワインをロースト料理に合わせる別場面として制作したWine Bazaar編集部のイメージ（画像: Wine Bazaar編集部）

ワイナリーの歴史

ジャン＝フランソワ・ド・ポンテが1705年にポイヤック北部の土地をまとめ、1757年にカネと呼ばれる地所を取得。1781年に両名を結んだポンテ・カネの名が生まれました。1855年のメドック格付けでグラン・クリュ・クラッセとなり、1865年にはボルドーのネゴシアン、アンリ・エルマン・クルーズが取得。1895年にシャルル・スカウィンスキが革新的な木製発酵槽のセラーを整備しました。1975年にギー・テスロンが購入し、1994年からアルフレッド・テスロン、2015年から娘のジュスティーヌも運営に加わっています。約3世紀の間に所有したのは3家族だけという継続性も特徴です。