ワイナリー

シャトー・モンローズ

2026-08-31 By WINE BAZAAR編集部

シャトー・モンローズ（Château Montrose）は、フランス・ボルドー地方サン・テステフを代表する造り手のひとつです。名前は聞いたことがあっても、どんな土地で、どのような考え方のもとにワインを造っているのかまでは意外と整理しにくいものです。

この記事では、シャトー・モンローズの特徴、ワインづくり、代表的なワイン、歴史を分かりやすく紹介します。造り手の背景を知っておくと、ラベルだけでは見えにくい味わいの方向性や価格の理由も理解しやすくなります。

シャトー・モンローズとは

産地とスタイル

シャトー・モンローズは、フランス・ボルドー地方サン・テステフの風土と深く結びついたワイナリーです。産地の気候、土壌、品種の個性を生かしながら、その地域らしさが伝わるワインを生み出しています。

緑のブドウ畑の向こうに白いシャトー・モンローズの建物が見える景観 — 95ヘクタールの一続きのブドウ畑の中央に位置するシャトー・モンローズ。区画の違いを細かく追いながら全体を一体として管理できます（画像: Matissecstbd / CC BY-SA 4.0） Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

評価される理由

シャトー・モンローズは、メドック北部のサン・テステフにある1855年格付け第2級シャトーです。ジロンド河口を見下ろす砂礫の高台に、畑、シャトー、醸造所、付属施設を囲む95ヘクタールのブドウ畑が一続きで広がります。表土は砂を含む砂礫、下層は粘土に富み、自然排水と深部の水分保持を両立。河口の大きな水塊は春の霜や夏の酷暑を和らげ、北西風は雨後の湿気を払います。現在の植栽はカベルネ・ソーヴィニヨン63％、メルロー31％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド2％。力強い骨格、黒い果実、杉やタバコを思わせる複雑さ、長い熟成力を持ちながら、河口由来の清涼感と精密さを失わないことがモンローズらしさです。2006年以降は環境負荷を抑える再整備を進め、地熱、屋上の太陽光パネル、重力移送、発酵由来CO2の回収などを組み合わせています。

ワインづくりのこだわり

収穫順は区画ごとの果粒試食と成熟度から決め、メルローから始めて大砂礫台地のカベルネ・ソーヴィニヨンで終えます。ブドウは手摘みし、開放型の小箱で醸造所へ運搬。畑での選別に続き、3本の受け入れラインで房を9人が手選果し、除梗後は光学式選果と再度の手選果を重ねます。92基の温度管理付きステンレスタンクは容量を変えて区画ごとの個性を保ち、果実と質感を尊重して最大25日ほど醸します。約60ロットを別々に保管し、12月から試飲と分類を進めてグラン・ヴァン、ラ・ダム、テルティオの構成を決定。翌1月から、シャトー・モンローズは8社の樽を使う新樽60％で18か月、ラ・ダムは新樽30％で平均12か月、テルティオは新樽15％で12か月熟成します。約3か月ごとに重力で澱引きし、卵白で清澄してタンニンを整えます。

ボルドーの醸造所内に設置された大型のステンレス製ワイン発酵タンク — ボルドーの温度管理付きステンレス醸造槽の資料写真。モンローズは大小92基で区画ごとのロットを別々に仕込みます（画像: Lucialuxova / CC BY-SA 4.0） Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

代表的なワイン

Château Montrose 2013

シャトー名を冠するグラン・ヴァン。2013年はカベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー29％、プティ・ヴェルド3％で、9月26日から10月16日に収穫されました。雨の多い難しい年に厳格な選果を行い、公式はミントのような清涼感、ラズベリー、香ばしさ、カラメル、甘草を思わせる香りと味わい、絹のようにエレガントなタンニンを持つクラシックな年として紹介しています。Amazon.co.jpのASIN付き商品ページでは2013年750mlを確認し、在庫あり表示、カート、今すぐ買うの購入導線がありました。

Château Montrose

一続きの95ヘクタールから最も厳密に選ばれるファーストワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、黒スグリ、ブラックベリー、鉛筆の芯、杉、葉巻、土、スパイスを思わせる層を重ねます。若い時期は密度の高いタンニンが前に出やすいため、大きめのグラスと十分な空気を用意し、牛肉や仔羊、ジビエ、きのこを使った料理と合わせると輪郭を追いやすくなります。長期熟成を前提にする場合は、ヴィンテージと保管履歴を確かめたいワインです。

La Dame de Montrose

同じ畑から同じ厳格さで造るセカンドワインです。1983年、1944年から1960年まで単独でシャトーを率いたイヴォンヌ・シャルモリュへの敬意を込めて誕生しました。一般にメルローが主体で、赤い果実、しなやかさ、絹のような口当たりを前面に出し、グラン・ヴァンより早く飲み頃を迎えます。新樽30％で平均12か月熟成し、生産量は年によって変わるものの畑全体の40〜45％が目安です。

Tertio de Montrose

若木のロットや澱引き後の選別を生かす第3のブレンドです。2008年にSaint-Estèphe de Montroseとして始まり、2016年からTertio de Montroseに改名。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを中心に、新樽15％で12か月熟成し、モンローズの砂礫と粘土が生む骨格を、より若いうちから楽しめる設計です。果実味と適度なタンニンがあるため、煮込み、ロースト、シャルキュトリなど日常の肉料理にも合わせやすい一本です。

経年したラベルを付けたシャトー・モンローズ1961年のボトル — 長期熟成で名高い1961年のシャトー・モンローズ。古酒では果実に葉巻、土、革、杉を思わせる複雑さが重なります（画像: BerndB / CC BY-SA 3.0） Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

ワイナリーの歴史

1815年、エティエンヌ・テオドール・デュムランが、かつてヒースの花で丘が桃色に見えた土地に最初のブドウを植え、醸造施設を築きました。わずか40年後の1855年に第2級へ格付けされ、1861年には現在と同じ95ヘクタールまで拡大。1866年に取得したマチュー・ドルフュスは設備だけでなく、従業員住宅、無償医療、利益分配を整え、地下水をくみ上げる風車で畑を湛水してフィロキセラに対抗しました。1896年から2006年まではシャルモリュ家が所有し、イヴォンヌ・シャルモリュは1944年から1960年まで単独でシャトーを運営。2006年にマルタンとオリヴィエ・ブイグが取得し、2007年から2013年まで約1万平方メートルの施設を段階的に再整備しました。新しい主樽庫は2014年に2013年ヴィンテージを迎え、18世紀ボルドー建築の外観と精密な温湿度管理を結びつけています。