ワイナリー

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

2026-11-01 By WINE BAZAAR編集部 3

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ（Feudi di San Gregorio）は、イタリア・カンパーニア／イルピニアを代表する造り手のひとつです。名前は聞いたことがあっても、どんな土地で、どのような考え方のもとにワインを造っているのかまでは意外と整理しにくいものです。

この記事では、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオの特徴、ワインづくり、代表的なワイン、歴史を分かりやすく紹介します。造り手の背景を知っておくと、ラベルだけでは見えにくい味わいの方向性や価格の理由も理解しやすくなります。

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオとは

産地とスタイル

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、イタリア・カンパーニア／イルピニアの風土と深く結びついたワイナリーです。産地の気候、土壌、品種の個性を生かしながら、その地域らしさが伝わるワインを生み出しています。

カンパーニアの白ブドウを思い描く情景。公式の視覚資料を参考に編集部が制作した画像です。実際の畑、ブドウ品種、建物、設備、販売商品、訪問を記録した写真ではありません（画像: Wine Bazaar）

評価される理由

南イタリアのワインを選ぶとき、品種名の多さに少し戸惑うことがあります。フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、そんなときにグレコ、フィアーノ、アリアニコなどを知る入口になる造り手です。拠点はカンパーニア州の内陸、アヴェッリーノ県ソルボ・セルピコ。公式が紹介するイルピニアには、山や丘、森、果樹、ブドウ畑が入り交じる景色があります。南のワインといっても、海辺の暑い土地だけを思い浮かべると、この造り手の背景は捉えきれません。今回の購入候補はラクリマ・クリスティ・ビアンコ。こちらはヴェスヴィオの名を持つ白ワインで、ワイナリーの拠点があるイルピニアと、銘柄の産地は分けて読む必要があります。カンパーニアの異なる土地と品種を、同じ造り手のラインアップからたどる楽しみがあります。

ワインづくりのこだわり

ラクリマ・クリスティ・ビアンコの公式技術資料に記載される品種は、コーダ・ディ・ヴォルペとファランギーナです。発酵はステンレスタンクで16〜18℃、熟成もステンレスタンクで約5か月。ワインを澱と接触させたまま置くと説明されています。樽の香りを前面に出す赤ワインとは異なる造りの白です。ただし、この資料には収穫年の指定がありません。Amazonの商品名も年号未指定なので、特定年の成分値や受賞歴を、届くボトルの情報として結びつけてはいません。公式の商品ページは2025年を掲載していますが、購入品が必ず2025年という意味ではありません。生産者の別の取り組みとして、イルピニアの区画ごとの違いを調べるFeudiStudiがあります。年ごとに畑を選び、グレコ、フィアーノ、アリアニコの個性を掘り下げる計画で、今回の購入候補とは別のシリーズです。

ステンレスタンクでの醸造を考える情景。公式の視覚資料を参考に編集部が制作した画像です。実際の畑、ブドウ品種、建物、設備、販売商品、訪問を記録した写真ではありません（画像: Wine Bazaar）

代表的なワイン

ラクリマ・クリスティ・ビアンコ

公式は、白い果実と柑橘の皮を思わせる香り、柔らかさとフレッシュさを備えた口当たりを説明しています。これは生産者の表現を整理したもので、編集部の実飲記ではありません。魚や野菜、前菜に合わせる提案があり、食前の一杯から食事まで使い道を考えやすい白です。たとえば焼いた魚と野菜を用意する日の候補にしてみると、料理からワインを選びやすくなります。公式の提供温度の目安は10〜12℃。まず冷やしておき、グラスの中で少し温度が変わるにつれて香りがどう感じられるかを確かめてもよさそうです。購入リンクは辛口の白750mlを1本販売する商品ページです。年号とラベルの意匠は変わる可能性があるため、注文時には商品名、容量、販売者、配送予定を確認してください。掲載する無地ラベルのボトルと料理は制作画像で、販売品の写真ではありません。

フィアーノ、グレコ、アリアニコを知る

生産者の紹介には、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォ、アリアニコから造るタウラージなどが登場します。一つの品種を選んで同じ造り手の別のワインへ進むと、カンパーニアの違いを少しずつ整理できます。FeudiStudiのような畑を絞ったシリーズもありますが、今回のラクリマ・クリスティとは区別して選びたいところです。白ワインだから同じ品種、同じ造りというわけではありません。ラベルのブランド名に加えて、銘柄、産地、品種の組み合わせを確かめると、次の一本を探す手がかりになります。

白ワインと魚料理を思い描く情景。公式の視覚資料を参考に編集部が制作した画像です。実際の畑、ブドウ品種、建物、設備、販売商品、訪問を記録した写真ではありません（画像: Wine Bazaar）

ワイナリーの歴史

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオの歩みは、1986年にイルピニアで始まりました。公式が掲げる軸は、南イタリアに根づく品種と、土地の栽培の伝統を生かすこと。2026年はその40周年にあたります。一方、ソルボ・セルピコのワイナリーが開かれたのは2004年です。創業と現在の施設の節目を分けると、歩みを整理しやすくなります。現代的な建物や庭、デザイン、アートとの関わりも、生産者が大切にしている要素です。訪問案内には畑やセラーを巡る体験と試飲が用意されています。コース、言語、料金、予約可能日は公式の予約先で確認してください。掲載する建物、タンク、試飲テーブルの画像は編集部が制作した情景で、現地を訪ねて撮影した記録ではありません。また、プーリアのフェウディ・ディ・サン・マルツァーノは名称が似ていますが、この記事の生産者とは別です。