ガンベロ・ロッソ

ガンベロ・ロッソの意味／解説

ガンベロ・ロッソ（Gambero Rosso）とは、イタリアで活動するグルメ専門の出版社のことだ。

ガンベロ・ロッソはワインに関しては、イタリアで最も著名なワインガイド本「ヴィーニディタリア」の発行元として有名。毎年、イタリア全国から取り寄せたワインをテイスティングし、10月下旬に翌年版のガイド本として発表している。

ガンベロ・ロッソの発行するヴィーニディタリアは、ワインの評価だけでなく、ワイナリーについての説明文も詳細に書かれている。歴史的背景から造り手の現状などを読み取ることができる1冊として評価が高い。

なお、ヴィーニディタリアの誌面では、ビッキエリ（グラス）の数と色で評価が示される。グラスの数が増えるほど良質なワインとされ、ビッキエリ無しが平均レベルのワインを示し、3（トレ）ビッキエリでカラー表示のワインが、そのカテゴリー上の優秀で卓越したワインとされる。