ケラーの意味／解説
ケラー（KELLER）とは、ドイツ・ワインヘッセン地方にある醸造所。
1789年以来、代々受け継がれている家族経営の小さなワイナリーながら、優れたドイツワインを生み出す名醸造所として世界的に知られている。
ドイツワイン誌「ゴミヨ」において5つ星の最高評価を獲得。他にも世界中のコンクールで高い評価を受けており、もっとも多くの賞を受賞しているワイン生産地としてギネスブックにも認定されている。
ケラー醸造所では辛口、やや甘口、甘口とさまざまなタイプのドイツワインが製造されている。どれも比較的リーズナブルな価格設定で、一般の人々が気軽に楽しめるワインとして人気が高い。
また、化学肥料を一切使わない、満月の前にぶどうの収穫を行うフェロモン・コントロールを導入するなど、できるだけ自然に近いオーガニックな方法で生産されている。
小規模なワイナリーならではのこだわりの詰まったワイン製法も、ケラー醸造所の特徴の1つである。
