ソムリエナイフ

ソムリエナイフの意味／解説

ソムリエナイフ（Sommelier Knife）とは、ワインを開栓するために使用するコルクスクリューの一種。ポケットナイフのような形状をした折りたたみ仕様のものが多い。

レストランなどでソムリエが多く使用することから、この名称が名付けられた。ソムリエナイフとは和製英語であり、アメリカでは「ティル・ブッション（Tire-Bouchon）」や「バーマンズナイフ（Barman’s knife）」、フランスでは「ティル・ブッション（Tire-Bouchon）」と呼ばれいてる。

フランスのスキップ社の「シャトー・ラギオール」という製品が世界的に広く知られている。ソムリエナイフ自体、多種多様なデザインのものが市販されていて、コルク抜きだけでなく、栓抜きとしての機能を備えているものも多い。