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【商品名】
ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ
Domaine Lou Dumont Bourgogne Rouge Vieilles Vignes
ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュの価格
色：赤ワイン
味わい／ボディ：ミディアム・ボディ
アルコール度数：不明
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ルー・デュモン
ぶどう品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
参考価格：4700円（税抜）
ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュの特徴
ニュイ・サン・ジョルジュ近くの2カ所からのぶどうをブレンドしてつくり上げた「ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ」。2012年よりビオロジック栽培を開始し、収穫したぶどうを天然酵母のみを使って発酵する。使用する樽は、シャトー・ディケムなども使うマルサネの新樽100％だ。
黒い果実の香りに、スミレの花や土のニュアンスが感じられる。凝縮感のある果実味と、程よい酸。今後の熟成が楽しめる、バランスの良いワインだ。
「日本人であること」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」をトレード・マークに掲げる仲田晃司氏の醸造するワインで、マンガ「神の雫」にも取り上げられた。
ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュのワイナリー
ドメーヌ・ルー・デュモンは、日本人醸造家・仲田晃司氏がジュヴレ・シャンベルタンに設立した醸造所だ。設立は2003年。その5年後には自社カーヴを取得した。
仲田氏のワインは、徹底した職人魂をもってつくられる。テロワールや個性を研究し尽くし、樽の選定や熟成方法の細部に至るまでこだわり、ワインを仕立て上げる。
「ブルゴーニュの神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏が大絶賛し、ブルゴーニュのつくり手の中でも注目のつくり手として、世界から注目を浴びている1人だ。
ドメーヌ・ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュの評価／口コミ
・軽やかだが複雑
・フレッシュだが落ち着いている
・スパイシーで華やか
・バランスが絶妙
