【商品名】
キュヴェ738ジャクソン
Cuvee 738 Jacquesson
キュヴェ738ジャクソンの価格
色：白・発泡ワイン
味わい／ボディ：辛口
アルコール度数：12％
生産地：フランス シャンパーニュ
生産者：ジャクソン（Jacquesson）
ぶどう品種：シャルドネ, ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール（Chardonnay,Pinot Meunier, Pinot Noir）
容量：750ml
販売店：ワイン専門店 など
参考価格：5500円（税抜）
キュヴェ738ジャクソンの特徴
シャンパーニュの作り手の中で最も著名な作り手の1つ、ジャクソンの手掛けるシャンパーニュがキュヴェ738ジャクソンだ。ジャクソンの700シリーズは毎年画一的なブレンドを目指すのではなく、収穫年の個性を生かし、その最大の魅力を引き出すようにブレンドしている。
このワイン「キュヴェ738」は、2010年に完璧な状態で仕上がったシャルドネの果実味と清涼感を引き出したキュヴェとなった。出来上がったワインは、フレッシュでエレガントな味わいだ。
例年よりもシャルドネの比率が高く、キュヴェ734より瓶熟期間を1年長くし、最低4年寝かせてからリリースしている。
キュヴェ738ジャクソンのワイナリー
1798年に創業されたジャクソンは、ナポレオン皇帝のお気に入り蔵として名声を得た。遠征のたびにジャクソンに立ち寄るルートを取り、またナポレオン皇帝自身の結婚式で振舞われるなどその寵愛ぶりは深かった。最高栄誉の証である「メダユ・ドール（金メダル）」を授かったほどだ。
その他、現在の発泡ワインにはほとんど付けられている金属のコルク留め具「ミュズレ」を発明。糖分の測定方法を定めることで中身の圧力を調整し、瓶の破裂を少なくするなど、シャンパーニュの歴史に多大な貢献をしている。
「ワインはセラーではなく畑から生まれる」というポリシーの下、徹底した管理で土壌のチェックを欠かさず、リュット・レゾネ栽培を実践している。収穫年ごとのぶどうの個性を生かしてブレンドする700シリーズが話題となっている。
キュヴェ738ジャクソンの評価／口コミ
・細やかだがしっかりした泡立ち
・独特のほろ苦い余韻
・きりりと冷やすべし！
