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【商品名】
ドン ペリニヨン［モエ エ シャンドン］
DOM PERIGNON［Moët et Chandon］
ドン ペリニヨン［モエ エ シャンドン］の価格
色：白・発泡ワイン
味わい／ボディ：辛口
アルコール度数：12.5％
生産地：フランス シャンパーニュ
生産者：モエ エ シャンドン（Moët et Chandon）
ぶどう品種：ピノ・ノワール、シャルドネ（Pinot Noir, Chardonnay）
容量：750ml
販売店：ワイン専門店 など
参考価格：14940円（税抜）
ドン ペリニヨン［モエ エ シャンドン］の特徴
ドン・ペリニヨンは日本で最も有名なシャンパンの1つ。世界で最も愛される最高級シャンパンでもある。
シャンパンを発明したと言われるベネディクト修道会のドン・ペリニヨン修道士により製造が開始され、モエ・エ・シャンドンにより世界中に広められた。
生産年によって多少の違いはあるが、全体的に力強い洋ナシやプラムのような香りと、しっかりとしたアウトラインのある味わいが特徴。ミネラル感も存分に感じられ、熟成感とフレッシュさの両方を味わうことができる。
複数の年に収穫されたぶどうをブレンドするノン・ヴィンテージ・シャンパンとは違い、ぶどうの出来の良い年しか作られない。また、丁寧で複雑な製造工程の後に7年程度の熟成を重ねてから出荷されるため、市場に出回っているものはいずれも熟成感が楽しめる。良好な保存状態であれば、さらに10年以上の熟成で味わいが増すこともある。
ドン ペリニヨン［モエ エ シャンドン］のワイナリー
モエ・エ・シャンドンは1743年にクロード・モエ氏が創立したワイナリー。シャンパーニュのエペルネに本拠地を構える老舗のメーカーだ。
エペルネ村でシャンパン醸造に一生をかけたドン・ペリニヨン修道士の没後の1797年、彼がシャンパン醸造に使ったオーヴィレール修道院とぶどう畑をモエ・エ・シャンドンが買い取った。そして同社がドン・ペリニヨンの商標権を獲得することとなった。
モエ・エ・シャンドンは自社畑から上質なぶどうを収穫。近代的な設備によって、魅力的なシャンパンを生産し続けている。優れた品質と圧倒的な生産量を両立させる数少ないワイナリーだ。
F1レースのシャンパンファイトやファッションショー、ナイトクラブとのコラボレーションなどイメージ戦略にも力を入れてきた。「シャンパンの魔法を世界中に」という言葉を掲げ、その言葉どおり、モエ社の生産する数々の発泡ワインは各国で愛されるようになった。
ドン ペリニヨン［モエ エ シャンドン］の評価／口コミ
・まろやかでシャープ
・泡がきめ細やか
・気分が高揚する
・深みと余韻がある
