INDEX
【商品名】
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラ
Dom. Chevrot Sakura Rosé de Pinot Noir
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラの価格
色：ロゼワイン
味わい／ボディ：ミディアムボディ
アルコール度数：12.5％
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シュヴロ（Dom. Chevrot）
ぶどう品種：ピノ・ノワール（Pinot Noir）
容量：750mlさくら
販売店：ワイン専門店 など
参考価格：2400円（税抜）
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラの特徴
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラは、ブルゴーニュ地方でつくられるロゼワイン。「日本で満開の桜を見ながらロゼワインを飲む」というコンセプトでつくられた特別なロゼだ。
シュヴロは可憐さを大切に、また桜の持つ華麗さや咲き乱れる壮大さをイメージしたという。フレッシュな味わいとともに、いちごやチェリーの香りが芳しいワインだ。
通常、赤ワインに使用した残りのぶどうを使うことの多いロゼだが、このロゼに合うためのぶどうを選び抜き、3カ月という短い期間の樽熟成で出荷する。さっぱりとした味わいで、和食に合わせるのにもぴったりだ。
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラのワイナリー
ドメーヌ・シュヴロはブルゴーニュ地方のコート・ドール南部、シェイイ・レ・マランジュ村の中心にある。家族経営を続けるこのドメーヌで現在当主を務めるのはパブロ・シュヴロ氏。2002年からワインづくりに参加した。
近年では有機栽培農法への移行が進み、化学薬品の使用を一切ストップしたことで、ぶどう本来の完熟度合いに近づけることができたという。
またパブロの妻であるかおり・シュヴロ氏もシニア・ソムリエ免許を持つプロフェッショナル。現在は輸出業務とPRを主に担当している。
Vendanges 2014
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラの評価／口コミ
・お二人の優しさの詰まった激ウマワイン
・イチゴやラズベリーの甘い香り
・果実感がちょうど良い
・バラのような香り
