フランス, ワイン紹介

ミシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ

2016-06-24

INDEX

【商品名】
ミシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ
S. C. Guillard Gevrey Chambertin VV Aux Corvees

色：赤ワイン
味わい／ボディ：フルボディ
アルコール度数：不明

生産地：フランス　ボルドー
生産者：ミシェル・ギーヤール（S. C. Guillard）
ぶどう品種：ピノ・ノワール（Pinot Noir）

容量：750ml
販売店：ワイン専門店など
参考価格：6351円（税抜）

ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタン地区で、コスト・パフォーマンスの良いワインをつくるミシェル・ギーヤールが手掛けるのがミシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェだ。

美しいガーネット色の外観、ラズベリーやイチジクの香りに熟成感が溶け込む。穏やかでまろやかなタンニンと奥行きのある果実味、複雑な味わいがグラスの中で花を開く。

かつては生産量の大部分をネゴシアンに卸していたが、近年はドメーヌ元詰めを拡大した。日本ではワイン漫画「神の雫」に取り上げられ、一躍有名になった。

ミシェル・ギーヤールはジュヴレ・シャンベルタンの小規模なドメーヌだ。ミシェルの父は、名門ピエール・ダモワで修行し、ミシェル自身も若いころからワインづくりに取り組んできた。

1952年にドメーヌを設立。低温発酵で通常12カ月の樽熟成ワインを醸造している。フィルターは使わず、果実味のバランスが良いワインだ。

・慈悲深い香り
・骨格がしっかりしている。
・果実味に加え渋みもしっかり
・安定したパフォーマンス