酒精強化ワインとは
酒精強化ワインとは、ワインの発酵の途中で主にブランデーなどのブドウを原料とした強度のアルコール（酒精）を添加して造る甘口のワインである。別称アルコール強化ワイン、フォーティファイドワイン。赤ワイン、白ワインともに造られて…
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マルサラ マルサラワインの特徴とは
気候・風土 マルサラ（Marsala）はシチリア島西部に位置する。 溶岩土壌の肥沃な土地で、太陽の光を十分に浴びながら育ったぶどうは、ミネラル豊富で糖度が高い。シチリア島内で最もワインの生産量が多い地域だ。 マルサラワイ…
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パンテッレリア パンテッレリアワインの特徴とは
パンテッレリアの気候・風土 パンテッレリアは、イタリア・シチリア島とチュニジア（アフリカ）の間にある小さな島だ。 強風で知られ、1年中吹きつけている風は、時には50度を超える熱風になる。このため、パンテッレリア島で栽培さ…
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ボーザ ボーザ（マルヴァジア・ディ・ボーザ）ワインの特徴とは
ボーザ（マルヴァジア・ディ・ボーザ）の気候・風土 マルヴァジア・ディ・ボーザはイタリア・サルデーニャ州のワイン生産地だ。1971年にD.O.Cに指定されている。土壌はシルト岩を含む石灰岩質となっており、ぶどう畑は標高20…
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ネロ・ダヴォラ ネロ・ダヴォラの生産地と特徴、他の赤ワイン用品種との違い
ネロ・ダヴォラ（Nero d’Avola：ネロ・ダーヴォラ）とは、イタリアのシチリア島原産の赤ワイン用ブドウ品種のこと。シチリアの土着品種で、ネロ・ダヴォラを使ったワインは非常に色が濃く力強いワインとなる。樽熟成に適して…
