• マラガ

    マラガワインの特徴とは

    マラガの気候・風土 アンダルシアの港町マラガは「コスタ・デル・ソル(太陽海岸)」と呼ばれる海岸地域の中心都市だ。 ぶどう畑は標高500mほどの小高い斜面に並び、水はけと日当たりの良さがぶどうの糖度を高める。 温暖な地中海…

  • 貴腐ワイン

    貴腐ワインとは

    貴腐ワインは、ボトリティス・シネレアという貴腐菌がついた白ワイン用ブドウ品種から造ったワイン。極甘口で芳香豊かなので、デザートワインや食前酒として珍重されている。 ボトリティス・シネレア菌は世界中に分布する病原菌で、農作…